Tradiciones y costumbres de Serbia

¿Qué tradiciones y costumbres hay en Serbia?

Antes parte de Serbia y Montenegro, vemos las costumbres y tradiciones de Serbia.

tradiciones y costumbres de serbia

Gastronomía

La alimentación en la vida diaria

Los alimentos básicos de la dieta serbia son el pan, la carne, las frutas, las verduras y los productos lácteos. El desayuno generalmente consiste en huevos, carne y pan, con una pasta láctea llamada kajmak. El almuerzo es la comida principal del día y generalmente se come alrededor de las tres de la tarde. Una cena ligera se come alrededor de las 8:00 P.M.

Los pimientos son un ingrediente común en muchos platos. El plato nacional, llamado cevapcici, son pequeñas hamburguesas de carne, muy especiadas y preparadas a la parrilla. Otras especialidades serbias son la proja, un tipo de pan de maíz; la gibanica, una masa fina y crujiente que a menudo se sirve con queso y huevos; el sarma, hojas de col rellenas de carne; y el djuvéc, un guiso de verduras. La pita (un tipo de strudel) y el palacinke (crepes) son postres populares. El café se prepara al estilo turco, se hierve hasta obtener un líquido espeso y potente y se sirve en pequeñas tazas. Un brebaje de frutas llamado sok es otra bebida favorita. Para el alcohol hay cerveza y un brandy de frutas llamado rakija.

Costumbres alimentarias en ocasiones ceremoniales

La fiesta de Navidad es una ocasión muy elaborada. En Nochebuena, la gente come los alimentos de la Cuaresma (sin carne ni productos lácteos) y bebe ponche caliente (brandy caliente con miel). Al día siguiente, la comida consiste generalmente en carne de cerdo asada y un pan redondo llamado cesnica. En Krsna Slava, el día del santo patrono de una familia, se sirve otro pan redondo, llamado kolac, así como zito, un plato de trigo hervido y azucarado. Para Pascua, los huevos cocidos son un alimento tradicional. Las conchas están teñidas y decoradas con elaborados diseños.

Matrimonio

Las celebraciones de boda a menudo duran días. Antes de que una pareja entre en su nueva casa por primera vez, la novia se para en la entrada y levanta a un niño tres veces. Esto es para asegurar que el matrimonio sea bendecido con hijos. Los matrimonios generalmente no son arreglados. Bajo Tito, las mujeres obtuvieron igualdad de derechos en el matrimonio y el divorcio se hizo más fácil y más común.

Etiqueta

Los besos son una forma común de saludo, tanto para hombres como para mujeres. Tres besos, alternando las mejillas, son habituales. Los serbios son gente hospitalaria y les encanta visitar y charlar. Al entrar a una casa como huésped por primera vez, uno generalmente trae un pequeño regalo de flores, comida o vino. También es costumbre quitarse los zapatos y ponerse un par de zapatillas antes de entrar a la casa. Se espera que los anfitriones sirvan a sus invitados; a menudo se ofrece slatko, una dulce conserva de fresa.

Religión

Creencias religiosas

El sesenta y cinco por ciento de la población pertenece a la Iglesia Ortodoxa Oriental. Diecinueve por ciento son musulmanes (la mayoría de estas personas viven en Kosovo, y la mayoría son sunitas, aunque también hay algunos chiítas); cuatro por ciento son católicos romanos; uno por ciento son protestantes; y el 11 por ciento restante practican otras religiones. Antes de la Segunda Guerra Mundial había una población judía considerable. Se redujo de 64.405 en 1931 a 6.835 en 1948.

Muchos de los que no murieron en el Holocausto emigraron a Israel. Hoy en día la población judía es de unos 5.000 habitantes, organizados en 29 comunas bajo la Federación de Comunidades Judías de Yugoslavia. La Iglesia Ortodoxa Oriental se separó de la Iglesia Católica Romana en 1054, en lo que se conoció como el Gran Cisma. Muchas de las creencias fundamentales de las dos iglesias siguen siendo las mismas, con la diferencia fundamental de que la religión ortodoxa oriental no reconoce la autoridad del Papa. En cambio, tienen un grupo de patriarcas que tienen el mismo estatus.

La Iglesia Ortodoxa Serbia fue fundada en 1219, y su surgimiento estuvo ligado al surgimiento del Estado serbio en esa época. Una figura central de la iglesia es Saint Sava, el hermano de Stefan Nemanja, el primer rey de Serbia. Desde su fundación, la iglesia ha promovido el nacionalismo serbio y ha luchado contra el dominio de la autoridad central de la Iglesia Ortodoxa Griega en Constantinopla.

Profesionales religiosos

Los patriarcas tienen la posición más alta en la Iglesia Ortodoxa Oriental y son responsables de la mayoría de las decisiones oficiales. Los sacerdotes son las principales figuras religiosas en la comunidad y son responsables de conducir los servicios y aconsejar a sus feligreses. A diferencia del catolicismo romano, se les permite casarse. También hay monjes, que son célibes. Sólo los monjes, no los sacerdotes, pueden obtener el puesto de obispo.

Rituales y lugares sagrados

Las ceremonias religiosas se celebran en iglesias, edificios elaborados y bellamente diseñados, muchos de los cuales datan de hace cientos de años. Cada familia tiene un santo patrono, a quien se honra una vez al año en una gran celebración llamada Krishna Slava. Se enciende una vela en honor del santo y se consumen alimentos especiales, incluyendo el kolac de pan redondo. Un sacerdote viene a la casa para bendecirla con agua bendita e incienso. La familia y el sacerdote se paran en círculo alrededor del kolac y cantan una canción especial.

La Navidad (que se celebra los días 6 y 7 de enero en la Iglesia Ortodoxa Oriental) es una fiesta importante. La Nochebuena, llamada Badnje Vece, se celebra con una gran hoguera en el cementerio y el canto de himnos. En la mañana de Navidad, un joven seleccionado llama a la puerta y “trae la Navidad a la casa”, clavando un palo en la chimenea. El número de chispas que se liberan predice cuánta suerte tendrá la familia en el año venidero. La Pascua también es una gran fiesta. Además de los servicios de la iglesia, se celebran con huevos moribundos y bailes tradicionales de kolo.

La muerte y el más allá

Los funerales son ocasiones grandes y elaboradas. En el cementerio, en honor al difunto, se presenta un plato de ensaladas y carnes asadas, que se repite un año después de la muerte, momento en el que se coloca la lápida en el suelo. Las lápidas suelen llevar fotografías e inscripciones. Los cristianos ortodoxos orientales creen en el cielo, el infierno y el purgatorio, un concepto de una vida después de la muerte en la que uno es recompensado o castigado de acuerdo a sus acciones en esta vida.

Celebraciones seculares

Las principales celebraciones seculares son: Año Nuevo, 1 de enero; Día Internacional del Trabajo, 1 de mayo; Día del Levantamiento en Serbia, 7 de julio; y Día de la República, 29 de noviembre.

Las artes y las humanidades

Soporte para las artes

El gobierno comunista tenía una política de censura bastante estricta, pero los artistas aprobados por el Estado sí recibían financiación. Hoy en día, prácticamente no hay fondos (públicos o privados) para el apoyo a las artes. El Teatro Nacional de Belgrado acoge espectáculos de ballet. También hay grupos folclóricos itinerantes que actúan por todo el país.

Literatura

La literatura serbia tiene sus raíces en la poesía épica de Kosovo del siglo XIII. Los poetas serbios del siglo XIX Jovan Jovanovic Zmaj y Djura Jaksic ganaron prominencia más allá de las fronteras de la nación. Entre los escritores serbios contemporáneos se encuentran Milorad Pavic, Vladimir Arsenijevic e Ivo Andric, que ganó el Premio Nobel de Literatura en 1961 por su novela Bridge Over the River Drina.

Artes gráficas

Serbia es conocida por sus tejidos de lana, lino y cáñamo. Estos materiales también están tejidos en alfombras de complejos patrones geométricos. La decoración de los huevos de Pascua es otra forma de arte tradicional. Están coloreados con tintes naturales y adornados con patrones y diseños intrincados.

Muchas iglesias y monasterios están decorados con frescos y mosaicos. La pintura contemporánea a menudo incorpora conceptos religiosos e históricos, así como principios estéticos modernos. Serbia ha producido varios pintores reconocidos a nivel nacional, entre ellos Milic Stankovic y Olja Ivanicki. Ivan Generalic es bien conocido por sus representaciones de estilo primitivo (algunas de ellas bastante políticas) de la vida yugoslava.

Los artistas no han sido disuadidos por la situación económica o política, y han comenzado a exhibir instalaciones en edificios bombardeados en Belgrado, espectáculos que ellos llaman “Phobjects”. El arte contemporáneo también se puede ver en la calle en carteles políticos populares surrealistas que se cuelgan en pueblos y ciudades.

Artes escénicas

Un tipo de música tradicional serbia se interpreta en un guslari, un instrumento de una sola cuerda tocado con un arco, que el músico acompaña con baladas cantadas que transmiten tanto noticias como acontecimientos históricos. Otro tipo de música folclórica se llama tamburitza. Es tocado por grupos de músicos con instrumentos de cuerda similares a mandolinas y banjos. El gadje, un instrumento parecido a una gaita, también es común. La música albanesa en Kosovo tiene un sonido más árabe, haciéndose eco de la influencia de los turcos, y los gitanos bailan al ritmo de un tipo de música llamada blehmuzika, utilizando una banda de música.

Las danzas folclóricas serbias se llaman kolos, y son interpretadas por compañías profesionales, o por invitados en bodas y otras ocasiones especiales. Implican un grupo de personas que se toman de la mano y se mueven en círculo. Una música kolo específica acompaña el baile. Durante la dominación turca, cuando se prohibía a la gente celebrar grandes celebraciones, a menudo transmitían noticias a través de las letras y los movimientos de la tradición kolo. El acompañamiento tradicional del baile es un violín, y ocasionalmente un acordeón o una flauta. Los trajes también son partes importantes de la danza; incluso hoy en día, el traje regional tradicional se usa para las actuaciones.

La música rock occidental es muy popular entre el público más joven, y Yugoslavia ha producido algunas estrellas locales. Muchos de ellos utilizan el formulario para transmitir mensajes políticos.

También hay una larga tradición cinematográfica en toda la antigua Yugoslavia. Las primeras grabaciones de películas datan de 1905, y el primer largometraje se realizó en 1910. Después de la Segunda Guerra Mundial, la industria creció considerablemente, gracias a la financiación gubernamental de las producciones.

En 1939, el director Mihail Popovic fue aclamado por su histórica película Batalla de Kosovo. En la década de 1980, el director de cine Emir Kusturica, de Sarajevo, obtuvo el primer lugar en el Festival de Cine de Cannes por When Father Was Away on Business. Sus películas mostraban el terror que el gobierno comunista inspiraba en el pueblo. En la década de 1990 disminuyó la producción en la industria cinematográfica, pero algunas de las películas que se produjeron abordaron el difícil tema de la guerra civil, como Pretty Village, Pretty Flame, dirigida por Srdjan Dragojevic. Goran Paskaljevic, otro director serbio, produjo la aclamada película Powder Keg en 1998.

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