Tradiciones y costumbres de Irlanda

¿Qué costumbres y tradiciones hay en Irlanda?

Las tradiciones y costumbres de Irlanda (la del sur).

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Alimentación y Economía

La comida en la vida diaria

La dieta irlandesa es similar a la de otras naciones del norte de Europa. Se hace hincapié en el consumo de carne, cereales, pan y patatas en la mayoría de las comidas. Las verduras como el repollo, nabos, zanahorias y brócoli también son populares como acompañantes de la carne y las patatas. Los hábitos alimenticios tradicionales irlandeses, influenciados por el espíritu agrícola, consistían en cuatro comidas: desayuno, cena (la del mediodía y la principal del día), té (a primera hora de la tarde, a diferencia del “té alto” que se sirve normalmente a las 16:00 horas y que se asocia con las costumbres británicas), y cena (una comida ligera antes de retirarse). Los asados y guisos de cordero, ternera, pollo, jamón, cerdo y pavo son el centro de las comidas tradicionales. El pescado, especialmente el salmón, y los mariscos, especialmente los camarones, también son comidas populares. Hasta hace poco, la mayoría de las tiendas cerraban a la hora de la cena (entre la 1:00 y las 2:00 p.m.) para que el personal pudiera regresar a casa a comer. Estos patrones, sin embargo, están cambiando, debido a la creciente importancia de los nuevos estilos de vida, profesiones y patrones de trabajo, así como al aumento del consumo de alimentos congelados, étnicos, para llevar y procesados. Sin embargo, algunos alimentos (como los panes de trigo, las salchichas y las salchichas) y algunas bebidas (como la cerveza nacional, el Guinness y el whisky irlandés) mantienen su importante papel gustativo y simbólico en las comidas y actividades sociales irlandesas. También existen platos regionales, que consisten en variantes de guisos, cazuelas de patatas y panes. El bar es un lugar de encuentro esencial para todas las comunidades irlandesas, pero tradicionalmente estos establecimientos rara vez sirven la cena. En el pasado, los pubs tenían dos secciones separadas, la del bar, reservada a los hombres, y la del salón, abierta a hombres y mujeres. Esta distinción se está erosionando, al igual que las expectativas de preferencia de género en el consumo de alcohol.

Costumbres alimenticias en ocasiones ceremoniales

Hay pocas costumbres alimenticias ceremoniales. Las reuniones familiares grandes a menudo se sientan a una comida principal de pollo asado y jamón, y el pavo se está convirtiendo en el plato preferido para la Navidad (seguido por el pastel de Navidad o el pudín de ciruela). El comportamiento de beber en los pubs se ordena informalmente, en lo que algunos perciben como una forma ritual de comprar bebidas en las rondas.

Etiqueta

Las reglas generales de etiqueta social se aplican a través de barreras étnicas, de clase y religiosas. Se desaconseja el comportamiento ruidoso, bullicioso y jactancioso. Las personas desconocidas se miran directamente en los espacios públicos y a menudo se saludan con un saludo. Fuera de las presentaciones formales, los saludos son a menudo vocales y no van acompañados de un apretón de manos o un beso. Los individuos mantienen un espacio personal público a su alrededor; el contacto con el público es raro. La generosidad y la reciprocidad son valores clave en el intercambio social, especialmente en las formas ritualizadas de beber en grupo en los bares.

Religión

Creencias religiosas

La Constitución irlandesa garantiza la libertad de conciencia y la libre profesión y práctica de la religión. No existe una religión oficial del estado, pero los críticos señalan la consideración especial que se ha dado a la Iglesia Católica y a sus agentes desde la creación del estado. En el censo de 1991, el 92 por ciento de la población era católica romana, el 2,4 por ciento pertenecía a la Iglesia de Irlanda (anglicana), el 0,4 por ciento eran presbiterianos y el 0,1 por ciento eran metodistas. La comunidad judía comprendía el 0,04 por ciento del total, mientras que aproximadamente el 3 por ciento pertenecía a otros grupos religiosos. No se devolvió ninguna información sobre religión para el 2,4 por ciento de la población. El avivamiento cristiano está cambiando muchas de las maneras en que la gente se relaciona entre sí y con sus instituciones eclesiásticas formales. Las creencias culturales populares también sobreviven, como lo demuestran los numerosos lugares santos y sanadores, como los pozos sagrados que salpican el paisaje.

Practicantes Religiosos

La Iglesia Católica tiene cuatro provincias eclesiásticas, que abarcan toda la isla, cruzando así el límite con Irlanda del Norte. El Arzobispo de Armagh en Irlanda del Norte es el Primado de toda Irlanda. La estructura diocesana, en la que trececientas parroquias son atendidas por cuatro mil sacerdotes, data del siglo XII y no coincide con las fronteras políticas. Hay aproximadamente veinte mil personas sirviendo en varias órdenes religiosas católicas, de una población católica combinada de Irlanda e Irlanda del Norte de 3.9 millones. La Iglesia de Irlanda, que tiene doce diócesis, es una iglesia autónoma dentro de la Comunión Anglicana mundial. Su Primado de Toda Irlanda es el Arzobispo de Armagh, y su membresía total es de 380.000 miembros, 75 por ciento de los cuales están en Irlanda del Norte. Hay 312.000 presbiterianos en la isla (95 por ciento de los cuales están en Irlanda del Norte), agrupados en 562 congregaciones y veintiún presbiterios.

Rituales y Lugares Santos

En este país predominantemente católico hay una serie de santuarios y lugares sagrados reconocidos por la Iglesia, entre los que destaca el de Knock, en el condado de Mayo, lugar de una supuesta aparición de la Santísima Virgen. Los lugares sagrados tradicionales, como los pozos sagrados, atraen a la población local en todas las épocas del año, aunque muchos están asociados con días, santos, rituales y fiestas particulares. Las peregrinaciones internas a lugares como Knock y Croagh Patrick (una montaña en el condado de Mayo asociada con San Patricio) son aspectos importantes de la creencia católica, que a menudo reflejan la integración de prácticas religiosas formales y tradicionales. Los días festivos del calendario oficial de la Iglesia Católica Irlandesa se observan como días festivos nacionales.

La muerte y la otra vida

Las costumbres funerarias están inextricablemente ligadas a varios rituales religiosos de la Iglesia Católica. Mientras que los velorios siguen celebrándose en los hogares, la práctica de utilizar directores de funerarias y salas de velatorio está ganando popularidad.

Celebraciones seculares

Las fiestas nacionales están ligadas a la historia nacional y religiosa, como el día de San Patricio, Navidad y Pascua, o son días festivos y festivos de temporada que se celebran los lunes, lo que permite los fines de semana largos.

Artes y Humanidades

Literatura

El renacimiento literario de finales del siglo XIX integró las tradiciones centenarias de la escritura en irlandés con las del inglés, en lo que se ha dado en llamar literatura angloirlandesa. Algunos de los más grandes escritores en inglés del siglo pasado eran irlandeses: W. B. Yeats, George Bernard Shaw, James Joyce, Samuel Beckett, Frank O’Connor, Seán O’Faoláin, Seán O’Casey, Flann O’Brien y Seamus Heaney. Ellos y muchos otros han constituido un registro insuperable de una experiencia nacional que tiene un atractivo universal.

Artes Gráficas

Las artes altas, populares y folclóricas son aspectos muy valorados de la vida local en toda Irlanda. Las artes gráficas y visuales cuentan con el firme apoyo del gobierno a través de su Consejo de las Artes y del Departamento de Artes, Patrimonio, Gaeltacht y las Islas, creado en 1997. Todos los grandes movimientos artísticos internacionales tienen sus representantes irlandeses, que a menudo se inspiran por igual en motivos autóctonos o tradicionales. Entre los artistas más importantes del siglo se encuentran Jack B. Yeats y Paul Henry.

Artes escénicas

Los intérpretes y artistas son miembros especialmente valorados de la nación irlandesa, que es reconocida internacionalmente por la calidad de su música, actuando, cantando, bailando, componiendo y escribiendo. U2 y Van Morrison en el rock, Daniel O’Donnell en el country, James Galway en el clásico, y los Chieftains en la música tradicional irlandesa no son más que una muestra de los artistas que han sido importantes influencias en el desarrollo de la música internacional. La música y la danza tradicionales irlandesas también han engendrado el fenómeno global de Riverdance. El cine irlandés celebró su centenario en 1996. Irlanda ha sido el lugar y la inspiración para la producción de largometrajes desde 1910. Los grandes directores (como Neill Jordan y Jim Sheridan) y actores (como Liam Neeson y Stephen Rhea) forman parte de un interés nacional en la representación de la Irlanda contemporánea, tal y como simboliza el Instituto de Cine de Irlanda, patrocinado por el Estado.

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