Tradiciones y costumbres de Noruega

¿Qué tradiciones y costumbres hay en Noruega?

Nos sumergimos en las costumbres y tradiciones de Noruega, en el norte de Europa.

tradiciones y costumbres de noruega

Gastronomía

La alimentación en la vida diaria

La comida considerada por muchos como la más típicamente noruega es el queso marrón que se corta en rodajas finas con un plano de queso (un invento noruego) y se come en pan. Los desayunos (frokost) generalmente consisten en café, pan (incluyendo pan plano o crujiente), pescado encurtido o ahumado, carnes frías, tal vez huevos hervidos y productos lácteos como queso, mantequilla, yogur y variedades de leche agria. El desayuno puede ser más sustancioso que la comida del mediodía (lunsj), que puede consistir en un sándwich abierto de pan, queso, paté o carne fría, acompañado quizás de una pieza de fruta y café. El pescado y la carne (cerdo, carne de res, cordero, pollo y ballena) y las patatas hervidas, usualmente servidas con salsa o mantequilla derretida, tradicionalmente han definido la comida de la tarde (middag).

Las hortalizas de raíz, como las zanahorias, a menudo complementan las patatas. La cerveza o el vino se bebe ocasionalmente por la noche. La pizza y las hamburguesas son comidas ocasionales populares y a menudo se sirven en restaurantes de comida rápida. Los cafés y cafeterías sirven sándwiches abiertos con carnes frías, pescado ahumado o queso, así como comidas simples pero sustanciales de carne o pescado y patatas cocidas. Los restaurantes chinos, indios y de otras etnias suelen ocupar el nicho de precios medios, mientras que los restaurantes con mariscos y cocina continental son los más caros. En las últimas décadas, la cocina se ha vuelto más diversificada e internacional.

El consumo de grasas ha disminuido en los últimos veinte años, el consumo de carne nunca ha sido mayor, y el consumo de pescado ha disminuido y es muy inferior al recomendado por el Consejo Nutricional. La popularidad de las patatas ha disminuido, mientras que la del arroz y la pasta ha aumentado. El consumo de cereales se mantiene estable. Noruega ha seguido cazando rorcuales aliblancos a lo largo de su costa. La carne de ballena se come como bistec o en un guiso.

Costumbres alimentarias en ocasiones ceremoniales

Para el Día de la Constitución, muchas familias tradicionalmente comen una comida de pan plano, carnes secas en rebanadas finas y gachas de leche, con cerveza o aquavit como bebida. Las tradiciones de las comidas navideñas varían según la región y pueden incluir cerdo asado, otra carne o lutefisk. En ocasiones festivas, tanto los restaurantes como las comidas familiares pueden incluir un kaldt bord con una gran variedad de embutidos, quesos, camarones, pescado ahumado o encurtido, ensaladas, mermeladas y panes suaves y crujientes. Las bayas de nube y las arándanos, que crecen silvestres en las mesetas de las montañas, son las favoritas.

Matrimonio

Se supone que los matrimonios son encuentros amorosos románticos entre dos individuos con valores y perspectivas similares. El matrimonio por razones económicas, sociales o políticas parecería impropio para la mayoría de las personas. Cuando el rey Harald, entonces príncipe heredero, deseaba casarse con un plebeyo en lugar de buscar una novia entre las familias reales de Europa, la nación lo aprobó.

Actualmente, el 38 por ciento de los residentes están casados, en comparación con el 47 por ciento en 1978. La tasa de divorcios se ha duplicado en los últimos veinte años. En esta generación, las mujeres casadas han trabajado por un salario fuera del hogar en mayor medida que en las generaciones anteriores.

Etiqueta

Los residentes tienden a ser igualitarios, privados y no competitivos. La igualdad de género se observa en la mayoría de los entornos sociales. La gente raramente usa la forma cortés o formal de dirigirse a alguien; el uso del pronombre informal para referirse a una persona es casi universal. Se valora la independencia y la autosuficiencia. Estar endeudado por pedir prestado o recibir favores hace que la gente se sienta incómoda. Por lo general, los individuos no llaman la atención a sí mismos a través de un discurso fuerte o un comportamiento extravagante. Se respeta el espacio personal, por lo que los individuos se mantienen bien separados unos de otros cuando conversan. Se espera puntualidad tanto en los negocios como en la vida social.

Las personas pueden ser reservadas entre extraños, pero son cálidas y amistosas una vez que se ha establecido una relación. Uno no debe preguntar sobre asuntos personales a menos que esté bien familiarizado con una persona. Se espera respeto por la dignidad de cada individuo.

La competencia es minimizada en la mayoría de los escenarios, incluso los vencedores en las competiciones deportivas se supone que son humildes y no obviamente orgullosos. Después de los Juegos Olímpicos de Invierno de 1994 en Lillehammer, el Rey Harald se preocupó de que quizás la nación no hubiera sido un buen anfitrión ya que sus atletas habían ganado tantas medallas.

Religión

Creencias religiosas

El vikingo de origen noruego Olav Tryggvason fue bautizado como cristiano en Londres en el año 994 d.C. Poco después, el rey Olav trajo el cristianismo a su patria, convirtiendo primero a los líderes y luego a los agricultores. En 1536, la Reforma llegó a la zona, con la consecuencia de que se puso un mayor énfasis en la fe personal. En 1814, la religión evangélica luterana fue nombrada religión oficial del estado, pero la constitución también garantizaba la libertad de religión. El movimiento pietista, que fue particularmente fuerte en el país a finales del siglo XVIII y principios del XIX, planteó una alternativa a la iglesia estatal y contribuyó a un sentido individual de compromiso religioso no mediado por el clero.

La iglesia estatal se suscribe a una creencia en Dios, Jesucristo y el Espíritu Santo. Las principales fiestas religiosas celebran la creencia en el nacimiento, muerte y resurrección de Cristo. Otros grupos religiosos como los católicos romanos, pentecostales, adventistas del séptimo día, bautistas y metodistas, reciben subsidios estatales. En los últimos años, las poblaciones inmigrantes han traído el Islam a la nación.

Profesionales religiosos

El rey es el jefe de la iglesia estatal, que emplea un sistema de obispos y sacerdotes en la estructura administrativa. Los sacerdotes locales celebran servicios religiosos y realizan bautismos, confirmaciones, bodas y funerales. El rey nombró a la primera mujer sacerdotisa en 1961 y a la primera mujer obispo en 1993. Más de setenta organizaciones cristianas voluntarias organizadas a nivel nacional refuerzan las creencias y prácticas religiosas. Estas organizaciones también llevan a cabo trabajo misionero en el país y en el extranjero y ayudan con el trabajo y el bienestar de los jóvenes.

Rituales y lugares sagrados

Durante el período medieval, el santuario de San Olav en la catedral de Trondheim fue un destino para los peregrinos. En el período contemporáneo, el 87 por ciento de la población pertenece a la iglesia estatal. Aunque anualmente se registran alrededor de siete millones de visitas a la iglesia, es más probable que muchas personas se encuentren en pistas de esquí o senderos de excursión que en la iglesia los domingos. Los servicios religiosos en la iglesia estatal se realizan semanalmente y en las principales fiestas religiosas, incluyendo Jueves Santo, Viernes Santo, Pascua, Ascensión y Whitmonday.

La muerte y el más allá

Según la doctrina de la iglesia estatal, las almas residen en el cielo con Jesús después de la muerte. Después del funeral, el cuerpo del difunto es incinerado o enterrado en un cementerio, generalmente adyacente a una iglesia.

Celebraciones seculares

Los principales días festivos son el Año Nuevo (1 de enero), el Día del Trabajo (1 de mayo), el Día de la Constitución (17 de mayo), Navidad (25 de diciembre) y el Día de San Esteban (26 de diciembre). El Día del Trabajo es celebrado por los sindicatos, con desfiles en las grandes ciudades. La celebración más importante de la nación es el Día de la Constitución, que es una ocasión para desfiles públicos masivos de organizaciones voluntarias, bandas, sindicatos, escuelas y otros grupos cívicos. La Navidad y el Día de San Esteban se centran en las visitas familiares y la entrega de regalos.

Las artes y las humanidades

Soporte para las artes

Debido a la pequeña base de población, la comunidad artística se enfrenta al reto de ganarse la vida. Los subsidios gubernamentales coordinados por treinta organizaciones nacionales de artistas han proporcionado una solución particularmente noruega. Los artistas profesionales reciben un ingreso mínimo hasta la jubilación. A través de una variedad de acuerdos de cooperación con condados y municipios, el gobierno ha patrocinado la creación de organizaciones culturales itinerantes, llevando conciertos, teatro y exposiciones de arte a las ciudades más pequeñas.

Literatura

Las sagas islandesas de Snorri Sturlusson (1178-1241) se consideran a menudo el comienzo de la literatura noruega, seguidas por El espejo del rey, una obra del siglo XIII. Pedar Clausson Friis (1545-1614) escribió obras descriptivas sobre el país y tradujo las sagas al noruego. The Trumpet of the Northland (1700) de Petter Dass detalla la vida en Noruega. A principios del siglo XVIII, Ludvig Holberg escribió en una variedad de formas, incluyendo sátira y comedia. Henrik Wergeland (1808-1845) inspiró el movimiento romántico nacional.

Como contribución al descubrimiento de una cultura nacional, Peter Asbjørnsen y Jørgen Moe recopilaron los cuentos populares noruegos (1841-1844). En el siglo XIX, la figura dominante fue Henrik Ibsen (1828-1906), cuyos dramas psicológicos siguen siendo importantes en la literatura mundial. Knut Hamsun escribió poderosas novelas en el siglo XX. Entre los escritores posteriores se encuentran Sigurd Hoel, Nordal Grieg, Tarjei Vesaas y la ganadora del Premio Nobel Sigrid Undset. Entre los escritores importantes de la posguerra se encuentran Jens Bjørneboe, Bjorg Vik y Kjartan Flagstad.

Artes gráficas

Los pintores del siglo XIX ayudaron a establecer una visión romántica nacional. Las obras simbolistas de Edvard Munch (1863-1944) han tenido influencia internacional. En escultura, las esculturas del Frogner Park de Gustav Vigeland son bien conocidas. La cerámica, el vidrio, la joyería, la metalurgia y los textiles son fundamentales para el diseño escandinavo.

Artes escénicas

El mayor músico del país, Edvard Grieg (1843-1907), se inspiró en los temas populares de su tierra natal, al igual que el violinista Ole Bull. Muchas ciudades tienen festivales de artes escénicas. Quizás el más famoso es el festival anual de Bergen, que ofrece música, teatro y danza. El festival de jazz de Molde es notable. El Teatro Nacional y la Ópera Nacional de Oslo son instituciones importantes.

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