Tabla de contenidos
¿Qué tradiciones y costumbres hay en República Dominicana?
Veremos las costumbres y tradiciones de República Dominicana.
Gastronomía
La alimentación en la vida diaria
La comida principal se sirve al mediodía y puede durar hasta dos horas. La bandera es un plato popular a nivel nacional; el arroz blanco y los frijoles rojos recuerdan los colores de la bandera, de ahí su nombre. El tercer ingrediente es la carne estofada, que suele servirse con plátano frito y ensalada.
Otro plato favorito es el sancocho, un guiso de carne, plátano y vegetales. En la costa, el pescado y la concha se disfrutan, y el coco se utiliza para endulzar muchos platos de mariscos. Las hortalizas de raíz incluyen las batatas, los ñames, la mandioca y las patatas. Pequeñas cantidades de pollo, carne de res, cerdo o cabra se comen con una comida. La comida generalmente no es picante.
Cenar fuera es popular y los restaurantes en Santo Domingo son superiores y de precio razonable. El Hotel Lina ha sido elegido uno de los diez mejores restaurantes del mundo. Incluso la comida que venden los vendedores ambulantes, como la carne a la parrilla o los tostones (empanadas de plátano frito), es deliciosa.
Costumbres alimentarias en ocasiones ceremoniales
En ocasiones especiales, como Navidad o Pascua, las familias extendidas se sientan juntas para celebrar grandes fiestas. El cerdo asado, los guisantes de paloma (judías amarillas pequeñas) y las castañas hervidas se sirven en Navidad. El pescado es el plato tradicional en Semana Santa.
Matrimonio
Tres tipos diferentes de unión conyugal incluyen matrimonios de iglesia, matrimonios civiles y uniones consensuales o de derecho consuetudinario.
Los matrimonios eclesiásticos y civiles son más frecuentes entre las clases altas y las ceremonias pueden ser costosas, mientras que las uniones consensuales predominan entre los pobres. Estos patrones se remontan a la época colonial española y a la de los esclavos. Los colonos españoles trajeron consigo una fuerte ética de solidaridad familiar, y el padre era la figura dominante.
Las familias de esclavos se desintegran y a menudo no se permiten los matrimonios. Se fomentaron las uniones informales entre los colonos españoles y las mujeres esclavas africanas, y la gama actual de tonos de piel y prácticas matrimoniales son un reflejo de la herencia colonial.
Etiqueta
La cortesía es un aspecto muy importante de la interacción social. Cuando entras en una habitación o empiezas una conversación, es cortés hacer un saludo general como buenos días, que significa «buen día». Los apretones de manos son otro gesto amistoso.
La apariencia personal es importante para los dominicanos y ellos hacen todo lo posible para lucir limpios y ordenados. Les gusta lo último en moda neoyorquina. Los hombres usan pantalones largos y camisas elegantes, excepto cuando están en la playa o haciendo trabajos manuales.
Los hombres profesionales visten trajes de negocios o la tradicional chacabana, una camisa blanca que se usa sobre pantalones oscuros. Las mujeres rurales usan faldas o vestidos, pero en las áreas urbanas los jeans y las faldas cortas son aceptables. Se prefieren los colores brillantes y las telas brillantes.
Los niños a menudo se visten de gala, especialmente para la iglesia o para ir de visita. Los pantalones cortos no están permitidos en los edificios del gobierno y los shorts y camisetas sin mangas no se usan en la iglesia.
Las presentaciones formales son raras, pero los títulos profesionales se utilizan para dirigirse a personas respetadas. Las personas mayores y más prominentes pueden ser llamadas Don (para los hombres) o Doña (para las mujeres), con o sin sus nombres de pila.
La mayoría de las mujeres montan de lado mientras están en la parte trasera de las motocicletas, porque sentarse con las piernas separadas se considera poco femenino. El espacio personal es limitado, el contacto es normal y es común que haya aglomeraciones, especialmente en el transporte público.
Los dominicanos son animados y a menudo hacen gestos y usan el lenguaje corporal. «Ven aquí» está indicado con la palma hacia abajo y los dedos juntos agitando hacia adentro. Para llamar a un taxi o autobús, uno mueve un dedo o dedos dependiendo del número de pasajeros que necesitan un viaje.
Los dominicanos señalan con los labios arrugados en vez de con un dedo. Los hombres se dan la mano con firmeza cuando saludan y los amigos cercanos se abrazan. La mayoría de las mujeres se besan en ambas mejillas, y un hombre que confía en una mujer también la besará.
Religión
Creencias religiosas
Alrededor del 95 por ciento de la población es católica romana, aunque no todas estas personas asisten regularmente a la iglesia. El catolicismo fue introducido por Colón y los misioneros españoles y aún hoy es una fuerza importante en la formación de la sociedad.
Aunque muchos dominicanos son bastante seculares, a menudo se les enseña a los niños a pedir la bendición de sus padres y otros parientes cuando los saludan. Por ejemplo, un niño puede decir «Bendíceme, tía», y la respuesta es «Que Dios te bendiga».
La dominación de la Iglesia Católica disminuyó a finales del siglo XX, debido a la disminución de los fondos, a la escasez de sacerdotes y a la falta de programas sociales para el pueblo. Aunque algunos protestantes son descendientes de inmigrantes no españoles que llegaron a la isla a principios del siglo XIX, el movimiento evangélico protestante ha ido ganando más apoyo.
El estilo de adoración es mucho menos formal que el de la Iglesia Católica y enfatiza el rejuvenecimiento familiar, las enseñanzas bíblicas y la independencia económica. A pesar de las diferencias de creencias y opiniones, hay pocos conflictos entre los grupos religiosos.
Durante la Segunda Guerra Mundial (1939-1945) la pequeña ciudad de Sosúsa fue construida por un grupo de judíos europeos que escaparon de la persecución, y sigue siendo el centro de la pequeña población judía de la isla.
El vudú se practica en secreto, principalmente a lo largo de la frontera con Haití, y se originó con los esclavos africanos, en particular los de la región de Dahomey. Los practicantes creen en un solo Dios y en muchos espíritus menores.
Ellos creen que cada individuo tiene un espíritu protector que recompensa a la persona con riquezas y la castiga con enfermedades. Los espíritus de la naturaleza supervisan el mundo exterior. Los espíritus ancestrales son las almas de los antepasados muertos y protegerán a los vivos si se les recuerda adecuadamente con funerales y memoriales.
Debido a que los primeros colonos prohibieron la práctica del vudú, la gente aprendió a disfrazar a los espíritus de santos católicos romanos. Por ejemplo, la Virgen que representa la maternidad, la belleza, el amor y el sexo es Erzulie. Aunque muchos productos de vudú están a la venta en los mercados, el vudú es impopular para la mayoría de los dominicanos.
Profesionales religiosos
El catolicismo romano se ha combinado con la religión popular tradicional, especialmente en las zonas rurales. Es muy común que los católicos devotos consulten a un practicante folklórico para obtener consejo espiritual o para prevenir alguna calamidad.
El ensalmo es un canto de sanación que suele ser interpretado por una mujer mayor, y es una de las prácticas populares más respetadas. Los curanderos populares trabajan a través de los santos y piden ayuda especial para los necesitados.
Algunas personas son hábiles en el uso de hierbas y otros objetos naturales para la curación, y son llamados brujos. También se cree que tienen el poder de desterrar a los espíritus malignos.
Celebraciones seculares
Los días festivos seculares incluyen el Día de Año Nuevo el 1 de enero; el Cumpleaños de Juan Pablo Duarte el 26 de enero; el Día de la Independencia de Haití, celebrado con un carnaval que incluye desfiles, disfraces y fiestas el 27 de febrero; el Día Panamericano el 14 de abril; y el Día del Trabajo el 1 de mayo; la Fundación de la Sociedad la Trinitaria el 16 de julio; el Festival del Merengue de Santo Domingo, a finales de julio; la fundación de Santo Domingo el 5 de agosto; el Día de la Restauración el 16 de agosto; el Día de Colón el 12 de octubre; y el Día de las Naciones Unidas el 24 de octubre.
Las artes y las humanidades
Soporte para las artes
Hay una variedad de organizaciones y escuelas que apoyan todas las formas de arte, desde las bellas artes hasta la artesanía tradicional. El Consejo de Bellas Artes controla las Academias de Música, el Conservatorio Nacional de Música y Elocución, la Escuela de Arte Escénico, la Escuela de Bellas Artes (en tres ciudades diferentes) y la Escuela de Artes Plásticas.
El Instituto de Cultura Dominicana promueve la tradición cultural y fomenta la creación artística y la expresión del espíritu del pueblo dominicano. Recientemente, los artistas dominicanos han ganado reconocimiento internacional.
En la capital, Santo Domingo, hay un barrio de inmigrantes haitianos, que incluye a muchas personas que tratan de ganarse la vida vendiendo sus pinturas a los turistas. Las pinturas suelen ser al óleo sobre lienzo y son coloridas, estilizadas y económicas. Esta gente tiene un historial de haber sido maltratada por la policía.
Literatura
El patrimonio literario dominicano ha provenido históricamente de la élite, en particular de la familia Henríque-Ureña, que tuvo la ventaja de la educación formal. Las obras y el estilo literario tienen una influencia europea, especialmente española y francesa.
Gaston Fernando Deligne dirigió el movimiento hacia el modernismo. Don Pedro Mir es conocido como el Poeta Nacional. Autores dominicanos más recientes, como Julia Álvarez, están dejando atrás las influencias españolas y creando un estilo dominicano único.
Artes gráficas
Las artes populares proporcionan una industria artesanal para muchos. En los mercados se venden tanto piezas de cerámica de terracota vidriada como no vidriada. Especialmente populares son las figuras de terracota para los pesebres navideños. Las calabazas o calabazas talladas se convierten en máscaras o se rellenan con semillas para sonar como maracas.
Las mujeres de las zonas rurales son bien conocidas por sus hamacas y bolsas de macramé. Otras artesanías incluyen cestería, tejido de palma y joyería hecha de coral y conchas marinas nativas. Las joyas más elaboradas están hechas de ámbar y larimar, una piedra semipreciosa de color azul océano que sólo se encuentra en la República Dominicana.
Artes escénicas
Los dominicanos aman la música y el baile. El merengue, con su ritmo africano y el espíritu de la salsa española, es el más popular. Otras influencias son el sonido del reggae de Jamaica y la guitarra española. La música se puede escuchar en cada esquina de la calle y hay grandes festivales al aire libre. También está el Conservatorio Nacional de Música y Oratoria.
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