Tradiciones y costumbres de Hong Kong

¿Qué tradiciones y costumbres hay en Hong Kong?

Repasamos las costumbres y tradiciones de Hong Kong.

tradiciones y costumbres de hong kong

Gastronomía

La alimentación en la vida diaria

Hay una gran variedad de alimentos étnicos, incluyendo los italianos, japoneses, franceses y americanos. Sin embargo, la mayoría de la gente come comida china al estilo cantonés. Las sopas son especialmente importantes en la mayoría de las comidas.

Una comida típica cantonesa es el dim sum, también conocido como yam chah, que son pequeños bocadillos cocinados en vapor de bambú. Esta comida se sirve los siete días de la semana, y los miembros de la familia y los amigos a menudo se reúnen para tomar el té el fin de semana. Los residentes prefieren comprar mariscos vivos y carne recién cortada.

Hong Kong tiene una de las tasas de consumo per cápita de comida rápida más altas del mundo, y los estudiantes compran bocadillos como patatas fritas, galletas de arroz frito y galletas de gambas en las tiendas de bocadillos de las escuelas.

Costumbres alimentarias en ocasiones ceremoniales

Comer fuera al estilo de un banquete es una forma común de entretenimiento, especialmente para los hombres de negocios. Los banquetes se diferencian de las comidas diarias en que la mayoría de los platos son de carne o pescado, y el almidón sólo se sirve al final de la comida.

El alcohol normalmente acompaña a un banquete; la cerveza y el brandy son bebidas populares, y el vino de uva ha crecido rápidamente en popularidad.

Algunos días festivos y ocasiones ceremoniales se asocian con ciertos tipos de alimentos. La Nochevieja Lunar presenta pollo, cerdo asado y frutas; en el Dragon Boat Festival, la gente come albóndigas de arroz envueltas en hojas de loto; y el Mid-Autumn Festival se asocia con pasteles de luna, pomelos y caquis.

Las comidas cuando la familia se reúne, incluyendo la víspera de Año Nuevo, a menudo incluyen bolas de harina de arroz en la sopa dulce. Los banquetes de cumpleaños para personas mayores incluyen un tazón de tallarines largos que simbolizan una larga vida, y los huevos teñidos de rojo tradicionalmente se reparten en la celebración del primer mes de vida de un bebé.

Matrimonio

La poligamia estuvo permitida hasta 1971. En 1996, el 34 por ciento de los hombres y el 29 por ciento de las mujeres de 15 años o más nunca se habían casado. El matrimonio depende del establecimiento económico, de la búsqueda de vivienda y de la reserva de días propicios.

Las parejas hacen cola por adelantado en la oficina del registro de matrimonios para reservar fechas de boda que se cree que son afortunadas. Un apellido común ya no es un obstáculo para el matrimonio.

Las parejas pueden casarse legalmente primero para obtener una vivienda del gobierno y celebrar el banquete habitual más tarde cuando están casados socialmente. La tasa de nuevos matrimonios de hombres y mujeres divorciados está aumentando rápidamente.

Etiqueta

Los conocidos se saludan con la cabeza o pueden darse la mano si se detienen a hablar. Las despedidas requieren un apretón de manos sólo en el ámbito profesional. La jerarquía es importante en los entornos sociales; las personas de mayor rango son introducidas o atendidas primero.

En las reuniones familiares, las personas mayores son saludadas primero. Se espera que los jóvenes saluden a las personas mayores por título y nombre. La idea de “las damas primero” se utiliza a veces, aunque se reconoce como una noción occidental.

Es más fácil romper el hielo al ser introducido por un conocido mutuo. Es común usar el título y el apellido hasta que uno es invitado a usar un nombre. Muchos residentes chinos usan nombres en inglés para sus negocios.

En situaciones de negocios, es común intercambiar tarjetas de visita bilingües. Las tarjetas se dan y se reciben con las dos manos; esta es la manera correcta de aceptar cualquier objeto, incluso un regalo y una taza de té.

Los chinos de Hong Kong están muy unidos. Tienden a sentirse incómodas con el contacto corporal, aunque las mujeres a menudo caminan de la mano. Al hacer cola o visitar museos, los extranjeros pueden confundir el espacio personal más pequeño con la prepotencia. Dar regalos es importante en las visitas a la casa y en la primera reunión de negocios. Los regalos se entregan envueltos y no se abren delante del donante.

Religión

Creencias religiosas

La mayoría de los residentes chinos practican la religión popular china, que es una amalgama de taoísmo, budismo y culto a los antepasados. Muchos individuos dicen que no tienen religión, pero casi todas las personas tienen ceremonias religiosas en los funerales.

Hay 540.000 cristianos, y el cristianismo está creciendo entre los jóvenes y los universitarios. Hay ochenta mil musulmanes, doce mil hindúes, mil sijs y mil judíos. Hay muchas creencias sobre la suerte y la fortuna.

Algunos números se consideran afortunados, mientras que otros son desafortunados. Muchas personas visitan los templos para adivinar la suerte, para consultar a los dioses sobre problemas específicos y para pedir protección y buena suerte.

Profesionales religiosos

Los sacerdotes taoístas ofician en los festivales de las aldeas, pero junto con los monjes y monjas budistas, su actividad más destacada es la realización de ceremonias funerarias.

Los ministros y sacerdotes cristianos tienen un papel más prominente para los cristianos porque dirigen congregaciones. Los maestros de Fengshui ayudan a los empresarios en el diseño de las oficinas.

Rituales y lugares sagrados

Los principales lugares sagrados incluyen el Templo Wong Tai Sin, el Templo Che Kong en Shatin y el Templo Tin Hau en la Bahía de Joss House. Estos templos son destinos populares para los adoradores en el año nuevo lunar.

La mayoría de las aldeas tienen pequeños templos que celebran festivales anuales en el cumpleaños de un dios, y algunos en los Nuevos Territorios tienen salones de linaje en los que se celebra el culto anual y la división de la carne de cerdo para los miembros del linaje. El monasterio budista de Po Lin, en la isla de Lantau, es un lugar popular para las visitas de fin de semana.

La muerte y el más allá

Los funerales se realizan en formas tradicionales chinas o cristianas, con monjes o monjas budistas o sacerdotes taoístas oficiando en ceremonias chinas y un sacerdote o ministro que se encarga de los funerales cristianos. Debido a la falta de espacio, los residentes de Hong Kong han tenido que aceptar la cremación en lugar del entierro, con cenizas almacenadas en columbarios.

Tradicionalmente, los chinos han creído en una relación continua con los antepasados y en la reencarnación del alma, pero muchos ahora expresan dudas o escepticismo, aunque continúan siguiendo los rituales tradicionales.

Celebraciones seculares

Entre los principales días festivos se encuentran el Día de Año Nuevo el 1 de enero, el Año Nuevo Chino en enero y/o febrero, Ching Ming (un día festivo de barrido de tumbas) el 5 de abril, el Día del Trabajo el 1 de mayo, el cumpleaños de Buda a mediados de mayo, Tuen Ng (el Festival del Barco Dragón) en mayo y/o junio, el Día de Establecimiento de la RAE el 1 de julio, el Festival de Otoño a mediados de septiembre, el Día Nacional Chino el 1 de octubre y Chung Yeung (otro día festivo de desbroce de tumbas) en octubre.

Las artes y las humanidades

Soporte para las artes

Las artes no se han desarrollado tan rápidamente como la economía, y Hong Kong se considera a menudo un desierto cultural. El apoyo financiero para las artes proviene casi en su totalidad del gobierno.

Literatura

Algunos autores locales escriben sobre la identidad y la cultura de Hong Kong. En la literatura, el territorio se considera una pequeña parte de la Gran China. Hong Kong es famoso por sus cómics (a menudo con temas marciales y ambientados en un pasado imperial vago) que se leen en todo el mundo de habla china.

Artes gráficas

Las artes gráficas son modernas y tienen un estilo muy amplio. Las instituciones que coleccionan artes gráficas incluyen el Museo de Arte de Hong Kong (impresiones) y el Museo del Patrimonio de Hong Kong, la Galería de Arte Contemporáneo y Diseño, que tiene impresiones y una colección de carteles.

Otros lugares de exposición son el Centro de Artes Visuales, administrado por el gobierno, y el Centro de Artes de Hong Kong, que organiza exposiciones internacionales y locales de pintura, fotografía, diseño y artesanía.

Artes escénicas

Los conciertos de Cantopop son el tipo de espectáculo más popular. La Orquesta Filarmónica de Hong Kong, el Teatro del Repertorio de Hong Kong, la Orquesta China de Hong Kong y la Compañía de Danza de Hong Kong están subvencionadas por el gobierno y son mucho menos populares. También hay una compañía de danza de Hong Kong, City Contemporary Dance Company y Hong Kong Repertory Company.

En los últimos años, el número de pequeñas compañías teatrales ha aumentado, ya que sus producciones alternativas exploran y reflexionan sobre las identidades de Hong Kong. Suelen ser fundadas por residentes locales chinos que a menudo son graduados de la Academia de Artes Escénicas.

El Festival de las Artes de Hong Kong, que se celebra cada año en enero y febrero, reúne a decenas de artistas. Hong Kong es también famoso por sus películas, que son populares entre los hablantes de chino en todo el mundo.

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