Tradiciones y costumbres de Israel

¿Qué tradiciones y costumbres hay en Israel?

Conoceremos las costumbres y tradiciones de Israel.

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Gastronomía

La alimentación en la vida diaria

El falafel, garbanzos molidos mezclados con cebollas y especias en forma de bolas y fritos, se sirven en pan de pita en forma de sándwich. Otros platos populares incluyen tabuleh (una ensalada de trigo búlgaro y verduras picadas), hummus (pasta de garbanzos), carnes a la parrilla y berenjenas. El comino, la menta, el ajo, la cebolla y la pimienta negra se usan para darle sabor. Baklava es un postre popular de origen árabe y consiste en una masa de hojuelas recubierta de miel y nueces. El café se prepara a menudo al estilo turco, es extremadamente fuerte y espeso y se sirve en pequeñas tazas.

Los judíos están sujetos a una serie de leyes dietéticas llamadas kashrut, que, entre otras restricciones, prohíben el consumo de carne de cerdo y mariscos, así como el consumo de carne y productos lácteos en la misma comida. No todos los israelíes respetan estas reglas, pero muchos restaurantes lo hacen.

Costumbres alimentarias en ocasiones ceremoniales

La comida juega un papel importante en casi todas las celebraciones judías. El sábado, que se celebra el sábado, se celebra el viernes por la noche con una comida familiar que incluye un pan de huevo llamado challah. En el Año Nuevo Judío el challah se hornea en círculo, simbolizando la naturaleza cíclica de la vida. También se comen manzanas y miel, lo que simboliza el deseo de un dulce año nuevo. Las Hamentaschen se sirven tradicionalmente en Purim, la celebración del triunfo de la Reina Ester sobre el malvado Amán, que intentaba aniquilar al pueblo judío. Se trata de galletas rellenas de lekvar (conservas de ciruelas pasas) y horneadas en forma de triángulo.

Algunos creen que el hamentaschen simboliza el sombrero tricolor de Amán; otros piensan que son sus bolsillos, y otros piensan que representa sus orejas, que fueron cortadas como una señal de vergüenza. Durante la Pascua, los judíos se abstienen de comer todos los alimentos con levadura (pan, pasta, etc.). En vez de eso, comen matzoh, un pan plano y con forma de galleta. Esto es en memoria del Éxodo de Israel, cuando los judíos no podían esperar a que su pan saliera, y así lo llevaban sobre sus espaldas para hornearlo al sol. La Pascua también se observa con una comida ritual llamada séder. Cuatro copas de vino, que representan las cuatro promesas de Dios a Israel (“Te sacaré de Egipto“; “Te libraré”; “Te redimiré”; y “Te llevaré a ser mi pueblo”), se beben durante toda la noche.

Otros alimentos simbólicos de la ocasión son los huevos hervidos (símbolo de una nueva vida) y la charosis (una mezcla de manzanas y nueces, que representa el mortero que los judíos usaban como esclavos). En Shavuot, a finales de la primavera, se sirven golosinas a base de productos lácteos. Debido a que la cocina está prohibida en el sábado, una comida tradicional de sábado es cholent, un estofado espeso que se deja en el horno para que se cocine a fuego lento durante la noche.

Matrimonio

Tradicionalmente, tanto en las sociedades árabes como en las judías, los matrimonios se concertaban a menudo, pero esto es poco común hoy en día. Sin embargo, hay poderosos tabúes sociales contra el matrimonio mixto, y es ilegal que un judío se case con un no judío en Israel. Aquellos que lo deseen deben ir al extranjero para la ceremonia. Incluso dentro de la comunidad judía, es inusual que un judío muy observador se case con alguien laico. El divorcio es legal, pero se aplica la ley judía ortodoxa. Según este estatuto, los hombres tienen el poder de impedir que sus ex esposas se vuelvan a casar. Si la mujer entra en otra relación, los tribunales se niegan a reconocerla, y los hijos de esa unión se consideran ilegítimos y no pueden casarse en el Estado de Israel.

Etiqueta

Los israelíes son muy informales en sus interacciones sociales. En muchos otros países, sus normas se considerarían groseras. Por ejemplo, los empleados de las tiendas no actúan en absoluto solícitos ni reconocen la presencia de un cliente hasta que éste se acerca. “Por favor” y “gracias” no se pronuncian a la ligera. A pesar de esta aparente brusquedad, el tacto y el contacto visual son comunes en las interacciones sociales.

La etiqueta religiosa dicta que las mujeres se vistan de manera conservadora cuando visitan lugares sagrados (los shorts no son aceptables para ambos sexos) y que los hombres se cubran la cabeza con una yarmulke.

Los árabes son personas físicamente afectuosas, pero en la sociedad árabe, hombres y mujeres a menudo están separados socialmente y hay menos contacto físico entre hombres y mujeres en público. Es costumbre quitarse los zapatos antes de entrar en un hogar árabe.

Religión

Creencias religiosas

El judaísmo es la religión oficial. Ochenta por ciento de la población es judía, 15 por ciento musulmana y 4 por ciento cristiana o drusa. Los judíos creen en la Biblia hebrea, o Tenakh, que corresponde al Antiguo Testamento cristiano. El texto más sagrado es la Torá, o los cinco libros de Moisés. La Biblia es vista como un registro histórico y como una ley religiosa. Diferentes comunidades siguen el Libro Sagrado con diferentes grados de literalidad. Los más estrictos son los ultra ortodoxos, que creen que las Escrituras fueron transmitidas físicamente por Dios. También hay congregaciones conservadoras, reformistas y reconstruccionistas, que interpretan la ley con más indulgencia y que permiten que las mujeres desempeñen un papel más importante en la religión. También hay diferentes sectas del judaísmo, como los Hasidim y los Lubbavicher.

Hay cinco pilares de la fe que los musulmanes siguen. Son: una declaración de fe en Alá; orar cinco veces al día; dar limosna a los pobres; ayunar desde el amanecer hasta el atardecer durante el mes santo del Ramadán; y hacer una peregrinación en algún momento de la vida a la ciudad santa de La Meca.

Profesionales religiosos

Los rabinos son los líderes religiosos de la comunidad judía. Están ordenados en la ley judía, y a menudo son eruditos además de dar sermones y ofrecer guía espiritual. El Rabinato Principal es un cuerpo de rabinos que hacen las leyes religiosas a las que están sujetos los judíos israelíes.

Las principales figuras religiosas de la comunidad musulmana son los muecines, que son estudiosos del Corán y que hacen un llamamiento a la oración desde las mezquitas.

Rituales y lugares sagrados

Los judíos adoran en las sinagogas. En los más tradicionales, los hombres se sientan delante y las mujeres detrás, separados por un tabique, o en un balcón. Hay una serie de lugares en Israel, en Jerusalén en particular, que tienen significado religioso para los judíos, los musulmanes y los cristianos. La Cúpula de la Roca es un antiguo santuario musulmán. Los cristianos peregrinan a menudo a la Iglesia del Santo Sepulcro, también en Jerusalén. El Muro de las Lamentaciones, restos del Templo destruido por los romanos en el año 70 a.C., es un lugar sagrado para los judíos. Hay una sección separada de la pared para hombres y mujeres. La gente a menudo escribe sus oraciones en pedazos de papel y los desliza en grietas entre las piedras.

El año nuevo judío, llamado Rosh Hashana, cae en septiembre u octubre. Los judíos asisten a la sinagoga durante dos días y escuchan las lecturas de la Torá. Los diez días que siguen a Rosh Hashana son conocidos como los Días del Pavor, un período de reflexión y penitencia. Esto culmina en Yom Kippur, el Día de la Expiación, y el día más sagrado del año.

Los judíos ayunan de tarde a tarde y asisten a la sinagoga, donde se arrepienten de sus pecados y le piden a Dios que sea inscrito en el Libro de la Vida por otro año. Sucot, la fiesta de la cosecha, es más tarde en el otoño. Hanukkah, que cae en diciembre, es una fiesta de ocho días que celebra la victoria de los Macabeos sobre los griegos en el año 165 de nuestra era. Purim, en la primavera, celebra la astucia de la reina Ester, Amán, que deseaba matar al pueblo judío. La Pascua, que se celebra más tarde en la primavera, recuerda la liberación judía de la esclavitud en Egipto.

El bar mitzvah (para los niños) o bat mitzvah (para las niñas) es una importante ceremonia de madurez en el judaísmo. Los niños estudian durante años para prepararse para el evento que ocurre cuando cumplen trece años. Ellos son llamados a leer la Torá ante la congregación; el servicio es seguido por una fiesta con comida y baile.

La muerte y el más allá

El judaísmo se centra más en el aquí y ahora que en el concepto de la vida después de la muerte. A la muerte le sigue un período de duelo de siete días, un proceso denominado shiva sentado, durante el cual los amigos y familiares visitan a la familia del difunto y le traen comida. Los dolientes se visten de negro, se sientan en taburetes bajos y recitan oraciones. Otra práctica tradicional es que los dolientes rasguen su ropa; hoy en día generalmente sólo rasgan la solapa de sus camisas. Cuando se visita un cementerio judío, es costumbre colocar una piedra en la lápida en memoria del difunto.

Celebraciones seculares

Aquí se anotan los días festivos israelíes más seculares, pero prácticamente todas las celebraciones y ocasiones conmemorativas tienen algún significado religioso. Las fechas de estas fiestas varían de año en año, porque el calendario judío no corresponde al gregoriano: Día de la Recordación del Holocausto, abril/mayo; Día de la Recordación, abril/mayo; Día de la Independencia, abril/mayo; Día de Jerusalén, mayo/junio; Día Nacional (palestino), noviembre.

Las artes y las humanidades

Soporte para las artes

El gobierno fundó la revista Ariel para promover los esfuerzos literarios. La publicación ahora también tiene una página web. Hay una compañía nacional de teatro, Habima, así como compañías de danza, una orquesta nacional, y museos y galerías, incluyendo el Museo de Arte Contemporáneo de Tel Aviv y el Museo de Israel en Jerusalén.

Literatura

Israel tiene una escena literaria variada. Muchos de sus escritores han llegado al país desde el extranjero, incluyendo a Zbigniew Herbert de Polonia, Vasko Popa de Yugoslavia y Robert Friend de Estados Unidos. El escritor israelí Shmuel Yosef Agnon, un alemán que emigró a Israel en 1913, ganó el Premio Nobel de Literatura en 1966. El poeta Arnon Levy, nacido en Jerusalén, también ha ganado reconocimiento internacional, al igual que Yehuda Amichai, cuyos versos han sido traducidos a varios idiomas. Amos Oz es quizás el escritor israelí más conocido internacionalmente. Tanto sus novelas como su obra de no ficción han sido traducidas a varios idiomas.

Artes gráficas

La pintura y la escultura contemporáneas están vivas en Israel. El estilo israelí está muy influenciado por el arte europeo, pero gran parte de él trata explícitamente de temas y cuestiones judías. Entre los artistas israelíes que han obtenido reconocimiento internacional se encuentran los pintores Ya’akov Agam, Menashe Kadishman, Avigdor Arikha y los escultores Dany Karavan y Ygael Tumarkin.

El arte ritual judío incluye candelabros, copas de vino, candelabros, candelabros, tallilot (mantones de oración) y otros objetos ceremoniales.

Artes escénicas

Israel tiene una orquesta filarmónica muy conocida. El país ha producido estrellas de la música clásica como el violinista Yitzhak Perlman y el pianista y director Daniel Barenboim. El Concurso Internacional de Música Leonard Bernstein de Jerusalén otorga premios anuales de música clásica. La música pop y el rock and roll también tienen muchos seguidores, especialmente en Tel Aviv, donde estrellas locales como Ofra Haza, Ilanit y Shalom Hanoch actúan ante un público entusiasta. Klezmer, una forma de música judía que se originó en Europa del Este durante el siglo XVII, es una mezcla estridente de tambores, violines, clarinetes, teclados y panderetas que es común en las celebraciones de bodas.

La Compañía de Ballet de Israel es mundialmente famosa. También hay varias compañías de danza moderna, entre las que destacan Inbal, Batsheeva y Bat Dor. El coreógrafo israelí Ohad Nahrin es muy conocido en el mundo de la danza. Israel también tiene una animada tradición de danzas folclóricas, que son interpretadas por compañías profesionales y en ocasiones como bodas. La hora, una danza en círculo, es una de las más comunes.

El teatro también es popular en Israel. El teatro judío es tradicionalmente muy melodramático, aunque muchas producciones contemporáneas adoptan muchas convenciones teatrales occidentales y cuestiones sociales. Hay compañías que ponen en escena producciones en ruso e inglés, así como en hebreo y árabe. La industria cinematográfica, también floreciente, es más conocida por sus documentales, entre ellos Pioneros de Sión, de Yaakov Gross, producido en 1995, y Hacia Jerusalén, la producción de Ruth Beckermann en 1992.

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