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¿Qué tradiciones y costumbres hay en Suecia?
Desde los países nórdicos, las costumbres y tradiciones de Suecia.
Gastronomía
La alimentación en la vida diaria
Hay una amplia gama de opciones culinarias, incluyendo pizza, kebabs, falafel, hamburguesas y cocina china. Sin embargo, se acostumbra identificar ciertos artículos como particularmente suecos debido a su asociación con el pasado agrícola o industrial temprano.
El término husmanskost, o comida casera, se refiere a una dieta básica de patatas, carne o pescado, y una salsa abundante. Una alternativa menos agraria es el smörgåsbord. Esta comida buffet de entremeses fríos y calientes a menudo incluye varias formas de arenque, carnes, quesos y verduras.
El desayuno incluye pan con mantequilla o queso; muesli o copos de maíz con filmjölk, un producto lácteo parecido al yogur; y café. Los almuerzos calientes o fríos relativamente ligeros al mediodía suelen ir seguidos de cenas al atardecer.
Los componentes comunes de estas dos comidas incluyen pan, pasta, patatas, zanahorias, col, arvejas, arenque, salmón y carne. La inmigración ha enriquecido la gama de restaurantes, y el patrocinio de los restaurantes está aumentando.
Una regulación eficaz ha hecho que la comida sueca sea quizás la más segura del mundo; los símbolos estandarizados identifican los alimentos bajos en grasa, ecológicamente certificados o producidos en el extranjero en condiciones de trabajo dignas.
Los movimientos vegetarianos, veganos y por los derechos de los animales han llevado a Suecia a convertirse en el primer miembro de la UE en prohibir las jaulas en batería para gallinas.
Costumbres alimentarias en ocasiones ceremoniales
El smörgåsbord está bien adaptado para comidas festivas como Navidad, Pascua, San Juan y banquetes de boda. Los platos de carne y pescado tienen mayor importancia en estos momentos, al igual que el aguardiente y otras bebidas alcohólicas.
Algunos días festivos tienen platos característicos: La fiesta de Santa Lucía (13 de diciembre) requiere panes de azafrán, los juerguistas de San Juan comen arenque en escabeche y patatas nuevas, y a finales del verano hay fiestas de cangrejos («kräftskivor») y, en el norte, reuniones para la ingestión de arenque fermentado («surströmming»).
Etiqueta
Mucha etiqueta implica la promulgación ritual de la igualdad. El agradecimiento ocurre con frecuencia, y es común que la persona a la que se le agradece ofrezca su agradecimiento a cambio. La gente busca pagar deudas de gratitud y así restaurar relaciones simétricas.
Los compañeros de conversación rara vez se interrumpen unos a otros. La cortesía requiere una escucha atenta, que a menudo se hace evidente con murmullos afirmativos. Cuando las personas no están de acuerdo, evitan la expresión abierta del conflicto.
Los rigurosos códigos de modestia impiden que la competencia interpersonal sabotee la vida colectiva. Todas las formas de jactancia están prohibidas. Los títulos académicos y corporativos son raramente usados, y el consumo conspicuo es condenado.
Sin embargo, estas normas están empezando a erosionarse, particularmente entre los empresarios que participan en un mundo corporativo transnacional en el que la autopromoción es vista como una virtud.
Religión
Creencias religiosas
La Iglesia de Suecia surgió como iglesia nacional durante la Reforma Protestante. Durante siglos, esta institución evangélica luterana contó con el apoyo del Estado y la hegemonía cultural, aunque se enfrentó a la competencia de iglesias inconformistas nacidas de los movimientos de renacimiento del siglo XIX. En el año 2000, el estado y la iglesia se divorciaron amigablemente, dejando a la iglesia con una mayor autonomía.
El ochenta y cinco por ciento de la población es miembro de la Iglesia de Suecia. Existe un considerable pluralismo religioso, como resultado de la inmigración. Se estima que hay unos 250.000 musulmanes y 166.000 católicos romanos, así como un número significativo de seguidores de otros movimientos religiosos. La libertad de religión está constitucionalmente garantizada.
Los miembros de la Iglesia de Suecia a menudo dicen que son cristianos «a su manera» y que no están interesados en el dogma. Las emociones espirituales más profundas se experimentan a menudo cuando uno está solo en la naturaleza.
Los ideales luteranos y el humanismo renacentista han engendrado una moral social exigente con una apertura a la modernidad científica. Alardear de la propia fe es considerado de mal gusto.
Profesionales religiosos
Las recientes reformas han hecho de la Iglesia de Suecia una organización religiosa más democrática. Los miembros eligen un Sínodo General que decide las cuestiones de doctrina así como los asuntos administrativos. Las mujeres representan el 30 por ciento del sacerdocio, una proporción que va en aumento.
Los trabajadores de la iglesia a menudo combinan sus labores pastorales con el compromiso cívico, particularmente en apoyo de los refugiados y de la ayuda internacional. La presencia de los pastores como líderes comunitarios es más evidente después de tragedias colectivas como accidentes fatales y crímenes violentos.
Rituales y lugares sagrados
La asistencia a la iglesia es baja excepto en ocasiones especiales; menos del 5 por ciento de los miembros asisten regularmente a los servicios dominicales en la Iglesia de Suecia. Las celebraciones navideñas son más populares. Tres de cada cuatro niños son bautizados, de los cuales la mitad son confirmados posteriormente. Tres de cada cinco matrimonios son realizados por la Iglesia de Suecia.
La muerte y el más allá
El noventa por ciento de los funerales tienen lugar en la Iglesia de Suecia. Los arreglos prácticos generalmente son manejados por una organización nacional que es parte del movimiento cooperativo. Las autopsias son comunes para determinar la causa de la muerte, el embalsamamiento es raro y la cremación es frecuente.
Los cementerios se caracterizan por su belleza natural. Muchos individuos creen que la muerte implica la pérdida de la existencia individual mientras se convierte en parte de algo más grande.
Celebraciones seculares
El día de Año Nuevo (1 de enero) es recibido a medianoche por los cuernos de los barcos y las sirenas de defensa civil. Las hogueras públicas iluminan la Noche de Walpurgis (30 de abril), una celebración popular entre los estudiantes universitarios.
El 1 de mayo, sindicalistas, socialdemócratas y sus aliados marchan por las ciudades para expresar solidaridad y protestar por las injusticias. El Día Nacional se celebra el 6 de junio.
El solsticio de verano (cerca del solsticio de verano en junio) es una fiesta muy esperada de comer, beber y bailar, que sólo puede rivalizar en importancia en Navidad. Agosto trae fiestas de cangrejos de río. El Día de las Naciones Unidas (24 de octubre) se celebra principalmente en las escuelas. Halloween (31 de octubre) es una importación reciente.
Los premios científicos y literarios más prestigiosos del mundo son entregados por el rey el Día del Nobel (10 de diciembre). Los desfiles a la luz de las velas rompen la oscuridad invernal en el Día de la Lucía (13 de diciembre).
Otras celebraciones significativas incluyen cumpleaños (con un jubileo especial a la edad de cincuenta años), días de nombre, graduación de la escuela secundaria, fiestas reales, y las largas vacaciones de verano. Los días festivos religiosos ampliamente celebrados incluyen Pascua, Pentecostés, Adviento y Navidad.
Las artes y las humanidades
Soporte para las artes
Los artistas no dependen completamente de las ventas comerciales y de los clientes ricos. La financiación pública fomenta su trabajo, y la seguridad que proporciona la sociedad del bienestar general les permite asumir riesgos estéticos sin temor a la indigencia. Un resultado es una comunidad artística conocida por su innovación vanguardista.
El apoyo se canaliza a través de diversas instituciones públicas y parcialmente públicas. Los beneficiarios van desde museos nacionales preeminentes hasta pequeñas revistas literarias que no podrían sobrevivir sin subsidios.
También se promueve la participación popular: los centros culturales, las bibliotecas públicas y las escuelas de música comunitarias ofrecen a los ciudadanos la oportunidad de ejercer su creatividad.
Literatura
Entre los autores modernos más eminentes se encuentran August Strindberg, Selma Lagerlöf, Pär Lagerkvist y Harry Martinson. La escritora viva más influyente es Astrid Lindgren, cuyas historias son familiares para los niños de muchos países. Un género de particular importancia es la tradición documental literaria, en la que los autores, desde los años sesenta, han informado sobre la vida de la gente corriente.
Los elementos comunes de la literatura nacional incluyen una seriedad melancólica sobre cuestiones sociales y existenciales, una apreciación de la naturaleza y una evasión de la especulación psicoanalítica.
Artes gráficas
Una ley parlamentaria de 1934 estipulaba que el 1 por ciento del gasto en nuevos edificios públicos se dedicara a obras de arte. El escultor más famoso del país fue Carl Milles, quien produjo formas que desafían la gravedad. Las cariñosas representaciones de los niños y de la vida doméstica del pintor Carl Larsson son populares entre los suecos y los turistas nostálgicos de un pasado rural.
Es por el diseño que Suecia es más famosa, sobre todo en madera y vidrio, pero también en otros medios. La interacción entre las tradiciones artesanales y los ideales socialdemócratas ha dado lugar a una labor de renombre mundial en materia de diseño industrial, ergonomía, seguridad infantil y productos para discapacitados.
Artes escénicas
Entre los intérpretes celebrados se encuentran la soprano Jenny Lind, el director de cine y teatro Ingmar Bergman y los músicos pop ABBA. El país rara vez produce superestrellas con ingresos astronómicos. En cambio, los recursos se utilizan para proporcionar salarios y beneficios estables a los actores, bailarines y músicos ordinarios, dándoles un nivel básico de seguridad.
Los subsidios estatales hacen posible un igualitarismo similar en el precio de las entradas: tradicionalmente los placeres de clase alta como la ópera, el ballet y el teatro son asequibles para todos.
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