Tradiciones y costumbres de Afganistán

¿Qué tradiciones y costumbres hay en Afganistán?

Una mirada a las costumbres y tradiciones de Afganistán, en Asia.

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Alimentación y Economía

La comida en la vida diaria

La comida de todos los días consiste en pan plano cocido en un plato de hierro en el fuego o en la pared interior de un horno de barro. El pan a menudo se sumerge en un caldo de carne ligero. El yogur y otros productos lácteos (mantequilla, crema y suero de leche seco) son un elemento importante de la dieta, al igual que las cebollas, los guisantes y los frijoles, las frutas secas y las nueces. El arroz se consume en algunas zonas y en los asentamientos urbanos. Los huevos revueltos preparados con tomates y cebollas son una comida común. Los alimentos se cocinan con varios tipos de aceites, incluyendo la grasa de la cola de una oveja. El té se bebe todo el día. El azúcar se usa en la primera taza del día, y luego los dulces se comen y se mantienen en la boca mientras se toma el té. Otras bebidas comunes son el agua y el suero de leche. Los afganos usan la mano derecha para comer de un tazón común en el suelo. En casa, cuando no hay huéspedes, hombres y mujeres comparten las comidas. A lo largo de los caminos y en los bazares, hay muchos pequeños restaurantes que también funcionan como casas de té y posadas.

En Afganistán se respetan las prohibiciones alimentarias islámicas comunes. Por ejemplo, la carne sólo se come de animales que se sacrifican de acuerdo con la ley islámica; no se consume alcohol, carne de cerdo y jabalí, aunque algunas personas elaboran vino en secreto para su consumo en casa. Los chiítas evitan el conejo y la liebre.

Costumbres alimenticias en ocasiones ceremoniales

En ocasiones especiales, el arroz pilau se sirve con carne, zanahorias, pasas, pistachos o guisantes. La carne preferida es la de cordero, pero también se consume pollo, carne de res y camello. También se preparan kebabs, crepes fritos rellenos de puerros, ravioles y sopa de fideos. Las verduras incluyen espinacas, calabacines, nabos, berenjenas, arvejas y frijoles, pepinos y tomates. Las frutas frescas se comen durante el día o como postre. En las reuniones formales, hombres y mujeres son separados. Las cenas comienzan tomando té y mordisqueando pistachos o garbanzos; la comida se sirve tarde en la noche en platos que se colocan sobre un paño en el suelo. Comer abundantemente demuestra el placer de disfrutar.

Matrimonio

El matrimonio se considera una obligación, y el divorcio es raro y estigmatizado. La poligamia está permitida si todas las esposas reciben el mismo trato. Sin embargo, es poco común y ocurre principalmente cuando un hombre se siente obligado a casarse con la viuda de su hermano muerto. El patrón general es casarse con parientes, aunque las familias tratan de diversificar sus bienes sociales a través del matrimonio. La incidencia de uniones entre primos es alta.

Los primeros contactos a menudo son realizados discretamente por mujeres para evitar una negativa pública. Luego las dos familias negocian los aspectos financieros de la unión y deciden sobre el ajuar, el precio de la novia y la dote. El siguiente paso es el compromiso oficial, durante el cual las parientes femeninas del novio llevan regalos a la casa de la novia y se consumen los dulces. La boda es una fiesta de tres días pagada por la familia del novio durante la cual se firma el contrato matrimonial y se reúne a la pareja. La novia es llevada a su nuevo hogar en una procesión de lujo.

Etiqueta

Los jóvenes se dirigen a los ancianos no por su nombre sino por un título. Un esposo no llamará a su esposa por su nombre, sino que la llamará “madre de mi hijo”. Los apellidos familiares son inusuales, pero los apodos son muy comunes. Los términos de parentesco a menudo se usan para expresar amistad o respeto. La hospitalidad es un fuerte valor cultural.

Cuando se sirve la comida, el anfitrión espera a que los invitados comiencen a comer. Tan pronto como los platos están limpios, los huéspedes piden permiso para salir a menos que estén pasando la noche. Al reunirse, dos hombres se dan la mano y luego colocan la mano derecha sobre el corazón. Se evita el contacto físico directo entre hombres y mujeres. Si no se han visto durante mucho tiempo, los amigos y familiares se abrazan, se besan y dicen frases educadas. Cuando alguien entra en una habitación, la gente se pone de pie y le da la bienvenida. Cuando se sientan, se intercambian más saludos. Se considera descortés hacer una pregunta objetiva o preguntar sobre algo específico al principio de la conversación. Para expresar afecto, es costumbre quejarse, a veces amargamente, de no haber recibido ninguna noticia.

Religión

Creencias religiosas

A pesar de sus diferentes afiliaciones, los sunitas y chiítas reconocen la autoridad del Corán y respetan los cinco pilares del Islam. Sin embargo, las relaciones entre miembros de diferentes sectas religiosas son distantes y tensas. El sufismo es una importante expresión de la religiosidad. Representa la tendencia mística del Islam y enfatiza la emoción y el compromiso personal sobre una concepción codificada de la fe. Algunos estudiosos islámicos lo ven con recelo. Una forma extrema de Sufismo es representada por mendigos errantes. Se cree que existen criaturas sobrenaturales como ángeles, genios, fantasmas y espíritus. El exorcismo y la magia protegen a la gente del mal de ojo. Aunque condenadas por las autoridades religiosas ortodoxas, estas prácticas pueden ser reforzadas por los mulás de la aldea.

Practicantes Religiosos

Hay dos tipos de practicantes religiosos: los eruditos, cuyo poder se basa en el conocimiento, y los santos, cuya autoridad proviene de su habilidad para transmitir la bendición de Dios. Entre los sunitas, no hay un clero formal, mientras que los chiítas tienen una jerarquía religiosa. Los mulás de las aldeas reciben una educación religiosa que les permite enseñar a los niños y dirigir las oraciones de los viernes. Muchos santos y líderes sufíes afirman que descienden del Profeta. Sus seguidores los visitan para pedirles consejo y bendición. Durante la guerra, surgió un nuevo tipo de líder religioso: el joven militante islámico que desafía la autoridad de los practicantes tradicionales y propone una concepción más política de la religión.

Rituales y Lugares Santos

Durante todo el año, la gente se reúne los viernes al mediodía en la mezquita. La mayoría de las aldeas tienen un lugar para rezar, que también se utiliza para alojar a los viajeros. Las tumbas de famosos guías religiosos se convierten a menudo en santuarios visitados por la población local. Desempeñan un papel importante en la vida social de la comunidad del pueblo y en la identidad local. Las peregrinaciones permiten a las mujeres salir del hogar en grupos para charlar y socializar. Hay dos fiestas religiosas principales. El Id al-Kabir o Id-e Qorban (la Gran Fiesta o Fiesta de la Víctima) conmemora el sacrificio de Abraham al final del período anual de peregrinación a La Meca. La mayoría de las familias matan a una oveja y distribuyen parte de la carne a los pobres. El Id al-Fitr o Id-e Ramazan (la fiesta pequeña o fiesta del Ramazan) marca el final del mes de ayuno y es un período de alegría durante el cual los familiares y amigos se visitan mutuamente. El mes de ayuno del Ramadán es un acontecimiento religioso y social importante. Durante Muharram (el primer mes del calendario lunar islámico), los chiítas conmemoran la muerte del nieto de Muhammad. Es un período de luto y tristeza. La gente se reúne para escuchar un relato del martirio, llorando y golpeando sus pechos. El aniversario de la muerte de Husain es el clímax. Se organizan procesiones y algunos jóvenes se hieren con cadenas o cuchillos afilados. Otras ceremonias sociales importantes con una dimensión religiosa incluyen nacimientos, bodas, funerales, circuncisiones de niños pequeños y comidas de caridad ofrecidas por personas adineradas.

La muerte y el más allá

Los muertos son enterrados rápidamente en un sudario. En el campo, la mayoría de las tumbas son simples montones de piedras sin nombre. Las personas más ricas pueden levantar una lápida con una oración escrita. Durante tres días, los familiares cercanos del fallecido abren su casa para recibir las condolencias. Cuarenta días después de la muerte, los familiares y amigos cercanos se encuentran de nuevo, visitan la tumba y oran. Después de un año, se celebra una ceremonia para marcar el final del período de duelo. Mucha gente cree que si un funeral no se lleva a cabo adecuadamente, el fantasma de los muertos regresará para atormentar a los vivos.

Celebraciones seculares

El Jashn, las Fiestas de la Independencia Nacional (celebrando la independencia completa de los británicos en 1919) solía ser una ocasión para que el gobierno promoviera reformas. Se organizaron desfiles y eventos deportivos. El año nuevo del 21 de marzo se remonta a la época preislámica. En el antiguo calendario persa, era una fiesta de la fertilidad que celebraba la primavera. Todavía es un tiempo de celebración cuando los familiares y amigos se visitan y traen regalos para los niños.

Artes y Humanidades

Los talibanes han prohibido la expresión artística. La alta cultura se mantiene viva en Pakistán y en Occidente, los refugiados han establecido círculos culturales que organizan conciertos, exposiciones (pinturas, fotografías), concursos de poesía y cursos de caligrafía, pintura, música y poesía. Algunos también tienen bibliotecas y archivos cinematográficos modestos y promueven el teatro.

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