Tradiciones y costumbres de Grecia

¿Qué tradiciones y costumbres hay en Grecia?

Una mirada general a las costumbres y tradiciones de Grecia.

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Gastronomía

La comida en la vida diaria

Los granos, las uvas y las aceitunas son esenciales en la dieta, complementados con huevos, queso, yogur, pescado, cordero, cabra, pollo, arroz y frutas y verduras. Ciertos alimentos son emblemáticos de la identidad nacional, como la moussaka, la baklava, el café espeso y el vino resinado (“retsina”).

Las cafeterías han funcionado durante mucho tiempo como lugares de reunión diaria para los hombres. El salir a cenar ha ganado popularidad, con el correspondiente aumento en el número y variedad de restaurantes.

Costumbres alimenticias en ocasiones ceremoniales

A los invitados siempre se les debe ofrecer un refrigerio, y todas las ceremonias importantes incluyen comida. En los funerales, a los dolientes se les da koliva (trigo hervido, azúcar y canela), se hornea un pastel especial el día de Año Nuevo, y el servicio de Pascua a medianoche es seguido por un banquete, generalmente de cordero.

Etiqueta

Gran parte de la vida social tiene lugar dentro de un círculo cercano de familiares y amigos. Las actividades en grupo giran en torno a comer, beber, jugar, escuchar música, bailar y animar el debate y la conversación.

Estas reuniones a menudo tienen como objetivo el logro del kefi, una sensación de alto espíritu y relajación que surge cuando uno se siente felizmente transportado por el momento y la compañía. Beber puede contribuir al logro del kefi, pero emborracharse se considera vergonzoso.

Una ocasión importante en la que la gente abre sus casas a una amplia gama de visitantes es el día en que se rinde homenaje al santo por el que se le da nombre a una persona. En esos días, se permite llamar a cualquiera que lleve el nombre de ese santo. Los huéspedes generalmente traen dulces o licores, y los homenajeados tratan a sus visitantes con comida y hospitalidad.

La hospitalidad es vista como un placer y una responsabilidad. Los anfitriones son generosos, y se espera que los invitados acepten lo que se les ofrece con protestas simbólicas. La hospitalidad se extiende a menudo a los extranjeros, pero el aluvión de viajeros, la ambivalencia sobre el impacto del turismo y el comportamiento inapropiado o condescendiente de algunos turistas complican la situación.

Religión

Creencias religiosas

Cerca del 98 por ciento de la población son cristianos ortodoxos, poco más del 1 por ciento son musulmanes, y hay un pequeño número de judíos, adventistas del séptimo día, católicos romanos y miembros de denominaciones protestantes. Los griegos se involucraron en el cristianismo muy pronto.

Después de que el emperador romano Constantino abrazó la nueva religión, trasladó su capital a Constantinopla en 330 d.C. El nuevo centro se convirtió en el imperio romano oriental o bizantino dominado por los griegos. La tensión entre los patriarcas cristianos de Constantinopla y Roma condujo finalmente al cisma de 1054, que dividió la religión en ortodoxia y catolicismo.

La iglesia ortodoxa representó y apoyó a la población cristiana de Europa del Este después de la conquista otomana. En 1833, después de la revolución, la Iglesia Ortodoxa de Grecia se convirtió en la primera de varias iglesias ortodoxas nacionales de la región, cada una de ellas autónoma, al tiempo que reconocía el liderazgo espiritual del patriarca en Constantinopla.

Hoy en día hay dieciséis iglesias ortodoxas y patriarcados separados. La Iglesia Ortodoxa de Grecia es oficialmente designada como la religión de la nación, sus funcionarios ejercen cierta influencia en los asuntos del Estado y recibe fondos estatales.

Practicantes Religiosos

La Iglesia Ortodoxa de Grecia es supervisada por el Santo Sínodo, cuyo presidente es el arzobispo de Atenas. Bajo este sínodo están los obispos regionales, así como los monjes, monjas y sacerdotes que dirigen iglesias e instituciones monásticas específicas. Se anima a los sacerdotes locales a casarse, pero otros miembros del clero no pueden hacerlo.

El cuidado de las iglesias locales es responsabilidad de la comunidad de adoradores, y los sacerdotes son asistidos por diáconos, cantores y mujeres locales que limpian los edificios y hornean pan para la comunión.

Rituales y Lugares Santos

La ortodoxia incluye una serie de ritos diarios, semanales y anuales, incluyendo la liturgia dominical y las Doce Grandes Fiestas, de las cuales la más importante es la Semana Santa y la Semana Santa que la precede. Entre el 20 y el 25 por ciento de la población asiste a los servicios semanales, mientras que muchas más personas están presentes en los servicios anuales.

Hay cuatro períodos de ayuno y días de santos en honor de los trescientos santos ortodoxos. También hay ritos asociados con eventos claves en el ciclo de vida, tales como funerales, bodas y bautizos. Muchas personas integran la práctica religiosa en su vida diaria, cruzándose al pasar por una iglesia o al entrar a encender una vela, orar o meditar.

Las iglesias ortodoxas más grandes a menudo se construyen con una configuración de cruz cuadrada, y todas contienen una pantalla de íconos que separa el santuario donde el pan y el vino de la comunión son santificados del resto del edificio. Los iconos son representaciones pictóricas de santos en pintura o mosaico que sirven como símbolos de santidad.

En muchos hogares, hay un nicho donde se exhiben iconos y óleo sagrado. Algunas iglesias y monasterios se han convertido en lugares de peregrinación nacionales debido a su asociación con milagros y acontecimientos históricos.

La muerte y el más allá

En la creencia ortodoxa, en el momento de la muerte, el alma de una persona comienza un viaje hacia el juicio de Dios, después del cual el alma es consignada al paraíso o al infierno. Los familiares lavan y preparan el cuerpo para el funeral, que se celebra en una iglesia dentro de las veinticuatro horas de la muerte.

El cuerpo es enterrado, no cremado, porque la descomposición es considerada parte del proceso por el cual los pecados de una persona son perdonados y el alma viaja al paraíso. Los próximos cuarenta días son un tiempo precario, al final del cual el alma es juzgada. Se pagan visitas a los familiares de los fallecidos y se llevan a cabo rituales adicionales, algunos con muestras abiertas de dolor y cantos de lamentos.

Entre tres y siete años después del entierro, los huesos del difunto son exhumados y colocados en una bóveda familiar o en un osario comunal. El grado en que el cuerpo se ha descompuesto y los huesos se han vuelto blancos es visto como evidencia del grado en que los pecados de la persona han sido perdonados y el alma ha entrado en un estado de felicidad.

Celebraciones seculares

Casi todas las celebraciones tienen un componente religioso, y todos los ritos principales de la iglesia ortodoxa son días festivos. Entre las celebraciones con una orientación predominantemente secular se encuentran el Día Ochi (28 de octubre), que conmemora la ocasión en que los líderes griegos rechazaron la demanda de Mussolini de rendirse en 1940; el Día de la Independencia (25 de marzo), cuando el obispo Germanos de Patras izó la bandera de la revuelta contra los otomanos cerca de Kalavryta en 1821; el Día de Año Nuevo, cuando la gente se reúne, juega a las cartas y corta una tarta especial que contiene una moneda de la buena suerte; y, el Día del Trabajo (1 de mayo), el día de las comidas campestres y de las excursiones al país.

Artes y Humanidades

Apoyo a las Artes

El Ministerio de Cultura apoya todas las artes en términos de producción, educación, publicidad, festivales y centros nacionales, como el Centro de Cine Griego. Existen teatros provinciales y municipales, institutos de folclore, orquestas, conservatorios, centros de danza, talleres de arte y grupos literarios.

Literatura

La poesía oral y las canciones populares prosperaron incluso bajo la dominación otomana y se convirtieron en formas más formales y escritas a medida que surgió el Estado-nación. Los poetas y novelistas han alineado los temas nacionales contemporáneos con los principales movimientos de la literatura occidental. Ha habido dos premios Nobel griegos: George Seferis y Odysseas Elytis.

Artes Gráficas

Las antiguas tradiciones de la cerámica, la metalurgia, la fabricación de alfombras, la talla en madera y la producción textil han sido llevadas adelante por cooperativas de artesanos y artesanos. Muchos escultores y pintores están a la vanguardia del arte contemporáneo europeo, mientras que otros continúan la tradición de la pintura ortodoxa de iconos.

Artes escénicas

La música y la danza son formas importantes de grupo y de autoexpresión, y los géneros varían desde los cantos bizantinos hasta la música de la clase obrera urbana conocida como rebetika. Los distintivos estilos griegos de música, danza e instrumentación no han sido desplazados por la popularidad de la música de Europa Occidental y América.

Algunos de los instrumentos más utilizados son el bouzouki, el santouri, el lauto, el clarinete, el violín, la guitarra, la tsambouna y la lyra, muchos de los cuales funcionan como símbolos de la identidad nacional o regional. Los compositores populares Mikis Theodorakis y Manos Hadjidakis han alcanzado fama internacional.

Las marionetas de sombras que giran en torno al astuto personaje conocido como Karagiozis eran muy populares a finales del periodo otomano. Decenas de compañías teatrales de Atenas, Tesalónica y otros lugares interpretan obras contemporáneas y dramas antiguos en griego moderno.

Las películas son una forma popular de entretenimiento, y varios cineastas y productoras griegas han producido un cuerpo de melodramas, comedias, musicales y películas de arte.

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