Tradiciones y costumbres de El Salvador

¿Qué tradiciones y costumbres hay en El Salvador?

Repasamos las costumbres y tradiciones de El Salvador.

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Gastronomía

La alimentación en la vida diaria

El maíz es el alimento básico de la dieta y con mucha frecuencia se hace en tortillas gruesas que se comen en cada comida y también se sirven como tamales y en una bebida espesa de maíz llamada atolón. Los frijoles rojos pequeños son el otro alimento básico.

Se consume una variedad de frutas y verduras, incluyendo mango, papaya, tamarindo, naranjas, plátanos, sandía, pepino, pacayao, lechuga, tomates y rábano. Los salvadoreños también comen arroz, huevos, pollo, cerdo, carne de res, pescado y mariscos, y algo de caza.

El café es la bebida más común, junto con las bebidas de frutas altamente azucaradas. Los elotes (maíz nuevo) se comen en septiembre antes de que el maíz se endurezca.

Los restaurantes son más a menudo cafeterías, comedores, donde la comida se pide de un menú cerca de la cocina o de una mesa de buffet y las camareras llevan la comida a la mesa. Hay restaurantes de comida rápida en las ciudades que son más caros, y restaurantes caros donde la comida se pide de un menú en la mesa.

Costumbres alimentarias en ocasiones ceremoniales

Los tamales se comen a menudo en ocasiones especiales, como el chumpe, pavo guisado en una salsa.

Matrimonio

Entre los pobres, el matrimonio es decisión de la pareja. El tipo de matrimonio más común es el informal: un hombre y una mujer establecen un hogar y tienen hijos sin servicio civil o religioso.

Estas uniones están reconocidas por la ley, pero pueden disolverse fácilmente. Sin embargo, ahora se exige a los hombres que apoyen a los niños concebidos en matrimonios de derecho consuetudinario, así como a las mujeres con las que no tienen una relación formal.

Un matrimonio realizado en una iglesia se considera irreversible, y muchas personas esperan hasta que tienen hijos para casarse. Las parejas deben tener 18 años de edad para casarse, a menos que la mujer esté embarazada o ya tenga hijos.

Tanto en los matrimonios civiles como en los religiosos, la ley del divorcio requiere una separación y una causa. La Iglesia Católica y muchas iglesias evangélicas nunca aprueban el divorcio.

Etiqueta

El respeto se debe a las personas mayores de las personas más jóvenes, y a las personas de estatus superior de las de estatus inferior. Esto incluye el uso de títulos de respeto ante los nombres de las personas y el uso del “usted”. Las mujeres deben mostrar respeto por los hombres, no deben alzar la voz ante ellos y deben servirles alimentos cuando los necesiten.

Los saludos son necesarios al entrar en una tienda o, en pequeños pueblos y comunidades, al pasar a alguien en la calle. El no saludar a una persona se considera ofensivo.

Religión

Creencias religiosas

El Salvador es 75 por ciento católico romano pero tiene un movimiento protestante en crecimiento. La Iglesia Católica volvió a su tradicional postura conservadora después del final de la guerra civil. Entre las denominaciones protestantes, las sectas pentecostales y fundamentalistas -llamadas iglesias evangélicas- han tenido el mayor crecimiento.

Hay varias razones para el crecimiento de las iglesias evangélicas en las dos últimas décadas del siglo XX. Primero, los católicos eran a menudo blanco de la represión gubernamental por su participación “subversiva” en las comunidades cristianas de base, mientras que los evangélicos estaban a salvo de la represión gubernamental. En segundo lugar, el énfasis evangélico en la conversión personal se considera apolítico. Finalmente, las pequeñas iglesias evangélicas proporcionan a sus miembros un fuerte sentido de comunidad y familia.

Profesionales religiosos

Mientras que la Iglesia Católica ha permitido una mayor participación de trabajadores religiosos laicos, las posibilidades de liderazgo en el laicado son restringidas. Hay más posibilidades en las iglesias evangélicas para que los no especialistas se eleven a posiciones de liderazgo. Tales posiciones están restringidas a los hombres.

La muerte y el más allá

Los católicos dedican nueve noches de oración por los difuntos para que las almas de los muertos puedan ser purificadas y puedan elevarse del purgatorio al cielo.

Celebraciones seculares

La independencia se celebra el 15 de septiembre con desfiles. Es la única fiesta secular, aunque muchas fiestas religiosas se han secularizado. Mucha gente pasa la Semana Santa, la semana anterior a la Pascua, en la playa.

Las artes y las humanidades

Literatura

La producción literaria salvadoreña de finales del siglo XX se ha preocupado por reexaminar la historia nacional. Entre sus obras destacan las novelas y poesías de Manlio Argueta, la poesía de Roque Dalton y los cuentos de José Marie Méndez. El país sufre de una falta de instalaciones editoriales.

Artes gráficas

El pueblo de LaPalma se ha hecho famoso por una escuela de arte iniciada por Fernando Llort. Imágenes de pueblos de montaña, campesinos y Cristo están pintadas en colores brillantes sobre una variedad de objetos de madera. La ciudad de Ilobasco es conocida por su cerámica, mientras que San Sebastián es conocida por su arte textil.

Artes escénicas

La mayor parte de la música en la radio salvadoreña es música pop estándar de los Estados Unidos, México y varios países latinoamericanos, pero hay un pequeño movimiento underground de música folklórica que se inspira en los acontecimientos actuales de El Salvador.

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