Tradiciones y costumbres de Panamá

¿Qué tradiciones y costumbres hay en Panamá?

Del istmo a la web, aquí descritas las costumbres y tradiciones de Panamá.

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Gastronomía

La alimentación en la vida diaria

A diferencia de otras colonias españolas, la agricultura de subsistencia de Panamá nunca dependió del maíz. La caza y el pescado siempre fueron fuentes de proteínas, y el maíz se consume principalmente en forma de tortas gruesas llamadas arepas y gachas de maíz. Los kunas asan plátanos y los hierven en un plato sopero que consiste en agua exprimida a través de carne de coco rallada, pescado y aves de corral o carne de caza. Este plato se asemeja al sancocho que comen muchos panameños no indígenas, una sopa de carne de ave o de carne cocinada con verduras de raíz y maíz. Todos los pueblos y ciudades tienen restaurantes chinos, un legado de los chinos que vinieron a trabajar en el ferrocarril en la década de 1850.

Costumbres alimentarias en ocasiones ceremoniales

Es probable que las familias de clase alta sirvan mariscos frescos en bodas, bautizos y otras celebraciones. Su estilo culinario tiende a ser continental. Los interioranos, en cambio, valoran la carne de vacuno. Su comida dominical tradicional es el tasajo, carne ahumada y curada con el sabor del jamón.

Matrimonio

Aunque los líderes indios Guaymí pueden tener más de una esposa, otros panameños se casan sólo con un cónyuge a la vez. El divorcio está permitido bajo los términos liberales del Código Civil. Las parejas afrodescendientes de la costa atlántica tienden a vivir juntas sin casarse. Estas uniones se disuelven con frecuencia, ya que los hombres y las mujeres pueden encontrar nuevas parejas durante los bailes semanales previos al carnaval del Congo.

Etiqueta

Los panameños son formales en sus relaciones con extraños. Hay un mínimo de comportamiento de saludo en público, y los modales tienden a ser rígidos y no corteses. Una vez que se incluye en las agrupaciones familiares y de amistad, un extraño puede ser incorporado rápidamente a una red de personas que van de fiesta. El vestido tiende a ser formal a pesar del clima tropical.

Religión

Creencias religiosas

Panamá es 85 por ciento católica romana. Las creencias y prácticas tradicionales se han mantenido entre los grupos nativos americanos a pesar de una historia de misionización.

Rituales y lugares sagrados

El ritual más importante es el Carnaval. La capital cierra cinco días antes del Miércoles de Ceniza, y preside una joven reina elegida por organizaciones benéficas. En Las Tablas, en el interior, se celebra una competencia “más auténtica”. Los negros costeros celebran el Congo, que comienza en enero y también es presidido por una reina en cada comunidad. Sus grupos de baile masculino y femenino se presentan cada fin de semana. La ciudad portuaria colonial de Potrobelo, en la costa atlántica, es el sitio de un santuario a un icono del Cristo Negro, objeto de gran veneración y de una peregrinación anual que atrae a un gran número de personas durante la Semana Santa.

Celebraciones seculares

Panamá celebra dos días de independencia, el 3 de noviembre de Colombia y el 28 de noviembre de España. Sin embargo, las festividades tienden a ser discretas, aunque los escolares desfilan en la mayoría de las localidades. La Nochevieja y el Día de Año Nuevo son ocasiones de mucha alegría, con niños quemando efigies del Padre Tiempo a la medianoche en muchas áreas. Los pueblos más grandes de las provincias centrales tienen rodeos para los vaqueros casi todos los domingos.

Las artes y las humanidades

Soporte para las artes

El financiamiento de los bancos ha ayudado a que las galerías de arte prosperen, y los artistas locales tienen una gran demanda. El Instituto Nacional de Cultura (INAC) y el sistema escolar apoyan la educación en artes gráficas. Aparte de eso, el apoyo proviene principalmente del mercado abierto de arte y artesanías nativas y locales. Un grupo privado, la Asociación Nacional de Conciertos, contrata a artistas locales y extranjeros para realizar conciertos de música clásica. El mejor museo es el Museo del Hombre Panameño en la antigua estación de ferrocarril.

Literatura

Panamá tiene un número de escritores que producen cuentos, novelas y poesía. Rogelio Sinán es un exitoso poeta y novelista que ha adquirido una reputación internacional, pero la mayoría de los escritores producen para el mercado local, donde son bien recibidos.

Artes gráficas

Los indios Kuna son mundialmente famosos por sus molas, paneles textiles aplicados en diseños geométricos o de representación. Los indios Embera producen cestería de muy alta calidad, así como tallas de madera en maderas duras tropicales.

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