Tradiciones y costumbres de Dinamarca

¿Qué costumbres y tradiciones hay en Dinamarca?

Una mirada por encima a las tradiciones y costumbres de Dinamarca, país nórdico.

tradiciones y costumbres de dinamarca

Gastronomía

La comida en la vida diaria

Los daneses comen la mayor parte de sus comidas en casa y en lugares privados, aunque también hay lugares públicos para comer, desde pequeños puestos de perritos calientes hasta restaurantes de lujo.

Un desayuno de café, pan o cereal se come en casa. El desayuno dominical comúnmente incluye pan fresco de panadería, huevos hervidos, jugo, té o café, y el periódico dominical.

El almuerzo en un lugar de trabajo, escuela o institución es casero o está disponible en cocinas o comedores, ofreciendo sándwiches abiertos, comidas calientes o una mesa de buffet. También se puede comprar en carnicerías, cafés y bares de sándwiches. Los sándwiches abiertos son tradicionales y consisten en pan de centeno con salami, paté de hígado, arenque, cerdo asado, solla, huevas de bacalao, queso, chocolate o fruta. La cena en casa consistía tradicionalmente en un aperitivo, un plato principal y un postre. Se servían sopas, gachas de avena y platos de pescado, pero hoy en día rara vez se comen a diario. Un plato principal se compone tradicionalmente de patatas hervidas, verduras hervidas como judías verdes y coliflor, y carne frita como albóndigas, chuletas o carne de cerdo asada servida con salsa dorada. La pizza, la pasta, el arroz, el pollo y el pavo se han convertido en alimentos comunes entre los jóvenes. Las frutas, verduras y especias importadas también son comunes.

Las posadas, que a menudo se remontan a varios siglos atrás en todo el país, ofrecen comida tradicional danesa. Las pizzerías se encuentran en pequeños pueblos y ciudades. En las ciudades más grandes, hay restaurantes chinos, italianos y griegos, junto con establecimientos de comida rápida de América, Oriente Medio y América del Sur y restaurantes que sirven sándwiches abiertos daneses (smørrebrød) y pastelería. Los tabúes alimentarios incluyen animales de compañía como gatos, perros y caballos. El movimiento ecológico y los consumidores informados han sido mutuamente dependientes desde la década de 1970. La demanda y la producción de alimentos cultivados orgánicamente han crecido, y la mayoría de los supermercados ofrecen una gama de verduras, carne y productos lácteos cultivados orgánicamente.

Costumbres alimenticias en ocasiones ceremoniales

Los daneses comen o beben en cualquier ocasión social, preferiblemente en platos tradicionales, pasteles y bebidas. Sin embargo, el acto de beber y comer juntos se considera más importante que lo que realmente se consume. Las ocasiones sociales formales incluyen cumpleaños, bodas, aniversarios, bautizos, confirmaciones, graduaciones y funerales. Las fiestas privadas en centros comunitarios o restaurantes son comunes. Los anfitriones gastan de uno a seis meses de salario en una fiesta formal de alquiler, comida, bebidas y músicos.

Los días festivos con comidas especiales incluyen Nochevieja, Pascua, Misa de Martín y Navidad. La Nochevieja se celebra tradicionalmente con bacalao hervido, la Pascua con almuerzos elaborados y cordero asado para la cena, y la Misa de Martín con ganso asado. La tradicional cena de Nochebuena incluye cerdo asado, pato asado o ganso relleno de ciruelas pasas, servido con col roja encurtida, patatas blancas hervidas, patatas fritas con azúcar morenas y salsa de carne gruesa. Los postres incluyen avena de arroz y ris a la mande (avena de arroz mezclada con crema batida, almendras y vainilla y servida con salsa de cerezas picantes). En Navidad y Pascua se venden cervezas especiales condimentadas. La Navidad se celebra con un almuerzo y una cena tradicionales y extravagantes que reúnen a la familia.

Etiqueta

La privacidad es un valor primordial en la etiqueta danesa. No se supone que uno se invite a sí mismo a la casa de otra persona ni que busque en la tierra, propiedad y salario de otras personas. Los daneses muestran pocas emociones en público, ya que la expresión abierta de los sentimientos se considera un signo de debilidad. A menos que se les provoque, los daneses evitan meterse en una discusión y no les gusta que los interrumpan durante una conversación.

La informalidad se considera una virtud. Sin embargo, la informalidad en la interacción social dificulta la entrada en nuevos círculos sociales. En las cenas, reuniones y conferencias, no hay presentaciones formales, dejando que la gente inicie la interacción.

Religión

Creencias religiosas

La libertad religiosa está en consonancia con las normas internacionales sobre el derecho a la libertad de religión. El ochenta y seis por ciento de la población pertenece a la Iglesia Evangélica Luterana, que durante siglos ha sido apoyada por el estado y es considerada la iglesia nacional. Existen muchas otras comunidades cristianas, incluyendo la Iglesia Católica, la Iglesia Bautista Danesa y el Movimiento Pentecostal. Otras religiones mundiales representadas en el país son el Islam, el judaísmo, el hinduismo, el budismo, la fe bahaí y el sijismo. Recientemente, han surgido grupos religiosos que celebran a los antiguos dioses vikingos.

Practicantes Religiosos

La religión mayoritaria es el cristianismo, y al nacer se considera que todos los daneses pertenecen a la iglesia nacional, con la obligación de pagar impuestos eclesiásticos como parte del impuesto sobre la renta.

Desde el siglo XV, los sacerdotes han sido educados en una universidad, y los ministros de la iglesia nacional son funcionarios dependientes del Ministro de Asuntos Eclesiásticos. Los deberes oficiales de los líderes religiosos incluyen la realización de ceremonias eclesiásticas para los miembros locales de la iglesia nacional y el mantenimiento de un registro de nacimientos, matrimonios y defunciones. Muchos practicantes religiosos participan en asuntos mundanos como trabajadores sociales o defienden a los menos privilegiados en debates públicos.

Rituales y Lugares Santos

Las iglesias están situadas dentro y fuera de las aldeas, pueblos y ciudades y están rodeadas de cementerios. En un servicio luterano, hay un ministro, un cantor, un siervo y un organista. Los miembros asisten a eventos rituales como bautismos, confirmaciones, ceremonias de boda y funerales, y a eventos religiosos importantes como Navidad y Pascua. Sólo una minoría de personas asiste a los servicios regularmente, y los días laborables las iglesias están prácticamente vacías.

La muerte y el más allá

Los daneses no son grandes creyentes en Dios; por lo tanto, las prácticas relacionadas con la muerte, los difuntos, los funerales y la vida después de la muerte se manejan de una manera racional y práctica.

Las personas muertas son enterradas en ataúdes en los terrenos de una iglesia o son cremadas y sus cenizas son enterradas en el cementerio. Las tumbas están decoradas con una lápida con el nombre del difunto, fechas y saludos, y están rodeadas de vegetación y flores. Después de veinte años la tumba es descuidada a menos que los miembros de la familia paguen por su cuidado. Generalmente, los practicantes religiosos están disponibles para apoyar a los familiares sobrevivientes y hablar sobre la vida, la muerte y la otra vida. Han surgido comunidades neorreligiosas en las que las personas son guiadas al otro lado para comunicarse con familiares y parientes fallecidos.

Artes y Humanidades

Apoyo a las Artes

Los artistas pueden afiliarse a un sindicato del que reciben un seguro de desempleo. En este sistema de seguridad en el empleo, los artistas deben realizar aportaciones en forma de trabajo, y muchos artistas aceptan trabajos de baja categoría para mantener su condición de sindicatos. Durante su formación, los artistas pueden recibir subvenciones a través del programa estatal de subsidios y préstamos para la educación. A algunos artistas se les concede una pensión de lista civil en función de sus méritos y talento. Unos pocos artistas excelentes son totalmente autosuficientes.

Literatura

La literatura danesa fue iniciada por el historiador Saxo Grammaticus, que escribió sobre la historia danesa hasta finales del siglo XII, incluyendo la mitología escandinava, con sus historias tradicionales de dioses y héroes legendarios. Desde entonces, Dinamarca ha tenido una larga historia de poesía y literatura, con Hans Christian Andersen y Karen Blixen (Isak Dinesen) entre los escritores más famosos.

Artes Gráficas

Hay una cultura extendida de pintura, escultura, textiles y cerámica. Estas asignaturas forman parte del currículo escolar y se imparten en cursos de tiempo libre. Muchas de las islas son conocidas por sus artefactos. Bornholm produce cerámica, escultura y vidrio. Los artefactos se exhiben en museos y exposiciones de arte a las que asisten niños en edad escolar, estudiantes universitarios y turistas. Entre los artistas profesionales conocidos fuera de Dinamarca se encuentran el escultor Bertel Thorvaldsen (1770-1844) y el pintor contemporáneo Per Kirkeby.

Artes escénicas

La música y la danza de Europa han sido dominantes, pero los géneros de África y América del Sur se han hecho populares. El Real Conservatorio de Música Danés fue fundado en 1867, y el Conservatorio de Música Rítmica fue fundado en 1986. Los conservatorios son para aquellos con talentos y ambiciones especiales, mientras que muchas otras escuelas están abiertas a una gama más amplia de personas. El cine danés ha recibido numerosos premios internacionales.

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