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¿Qué tradiciones y costumbres hay en Paraguay?
La tierra guaraní nos muestra una gran variedad de costumbres y tradiciones de Paraguay.
Gastronomía
La alimentación en la vida diaria
El maíz, la mandioca (mandioca) y la carne de res forman la dieta básica. Los platos típicos incluyen locro (un guiso de maíz), sopa paraguaya (una rica harina de maíz y pan de queso), chipa guazú (un cruce entre sopa paraguaya y un soufflé de maíz), y mbaipy so’ó (pudín de maíz con trozos de carne).
La raíz de mandioca se sirve comúnmente hervida, y su almidón es un ingrediente principal de varios alimentos tradicionales, incluyendo chipa (un pan denso y horneado de almidón de mandioca y queso) y mbejú (un pan frito sin levadura).
La comida principal del día se toma al mediodía y generalmente incluye alimentos a base de maíz o mandioca. También se consume una gran variedad de frutas tropicales y semitropicales.
Las bebidas hechas de yerba mate (té paraguayo) son omnipresentes. El té se puede tomar caliente («maté») o frío («tereré»), y a menudo se le agregan hierbas medicinales. Las hojas también pueden ser tostadas y hervidas para hacer un té que se sirve en el desayuno o para una merienda al final de la tarde.
Costumbres alimentarias en ocasiones ceremoniales
Las celebraciones familiares y las reuniones sociales especiales requieren un asado, o barbacoa, con carne de res asada sobre chimeneas abiertas y acompañada de mandioca hervida y sopa paraguaya.
Chipa tradicionalmente se prepara para las principales fiestas religiosas de Navidad y Semana Santa. Las comidas especiales durante estos días festivos también pueden incluir un asado de carne de res o un cerdo asado.
Matrimonio
Los matrimonios se forman por elección de la pareja y pueden ser de iglesia, civiles o uniones consensuadas. Según el censo de 1992, el 68 por ciento de las mujeres mayores de diecinueve años estaban unidas, de las cuales el 78 por ciento estaban casadas en una iglesia o ceremonia civil. El divorcio legal es raro, aunque las uniones son a menudo inestables, especialmente entre los pobres.
Aunque es una sociedad católica romana conservadora, Paraguay se ha caracterizado durante mucho tiempo por uniones consensuales inestables y una alta tasa de ilegitimidad.
El comportamiento extramatrimonial de los hombres es poco criticado siempre y cuando no afecte la seguridad de la familia, pero el comportamiento de las mujeres se refleja en la familia, y se espera que las mujeres sean fieles si están en una unión estable.
Etiqueta
Los saludos varían según la clase social, el género y el nivel de intimidad de las partes. Excepto en situaciones formales de negocios, las mujeres de clase alta y clase media, que son iguales en términos sociales, se saludan con un beso en cada mejilla, ya sean conocidas o se estén conociendo por primera vez.
Los conocidos masculinos y femeninos de estas clases sociales se saludan de la misma manera. Los hombres de todas las clases sociales se dan la mano en situaciones formales. La despedida sigue las mismas reglas.
Religión
Creencias religiosas
Paraguay es abrumadoramente católico romano. También hay varias sectas protestantes y pequeños grupos de la fe bahaí, budista y judía.
Rituales y lugares sagrados
Además de los días festivos y rituales católicos romanos, Paraguay rinde homenaje a la Virgen de la Inmaculada Concepción el 8 de diciembre. Este día se celebra con una peregrinación guiada por religiosos y funcionarios del gobierno al santuario de Caacupé.
La muerte y el más allá
Las creencias y prácticas relativas a la muerte siguen la tradición católica romana. Los muertos son enterrados en mausoleos, y la novena es tradicionalmente observada, aunque esta práctica está disminuyendo en las áreas urbanas. Tradicionalmente, el Día de Todos los Santos se celebra el 1 de noviembre decorando las tumbas de los familiares fallecidos y reuniéndose en cementerios para honrar a los muertos.
Celebraciones seculares
Los días festivos nacionales son: 1 de enero (Año Nuevo), 3 de febrero (Ban Blas, patrono de la nación), 1 de marzo (Día de los Héroes), 1 de mayo (Día del Trabajo), 14-15 de mayo (Día de la Independencia), 12 de junio (Paz del Chaco), 15 de agosto (Fundación de Asunción), 25 de agosto (Día de la Constitución), 29 de septiembre (Batalla de Boquerón, aniversario de una victoria clave en la Guerra del Chaco), 12 de octubre (Día de la Raza, aniversario del descubrimiento de América), 1 de noviembre (Día de Todos los Santos), 8 de diciembre (Inmaculada Concepción) y 25 de diciembre (Navidad). El Jueves Santo, el Viernes Santo, la Pascua, el Día de la Ascensión y el Corpus Christi son reconocidos como días festivos nacionales y se observan de acuerdo con el calendario religioso.
Las artes y las humanidades
Literatura
El mercado interior de la literatura se vio limitado hasta hace poco por la pobreza y la limitada educación de la mayoría de la población, así como por la represión y la censura bajo la dictadura de Stroessner. Sin embargo, existe una activa tradición literaria.
La mayor parte de la literatura está en español, aunque los autores contemporáneos pueden incluir frases guaraníes y diálogos en sus obras. Los autores contemporáneos más reconocidos son Augusto Roa Bastos y Josefina Plá.
Artes gráficas
Las artes populares tradicionales incluyen ñanduti (un encaje en forma de telaraña hecho en el pueblo de Itaugua), ao poí (tela bordada), varios tipos de cerámica y arcilla (especialmente en los pueblos de Aregua y Tobatí), y joyería de filigrana de plata (centrada en el pueblo de Luque). Pinturas de artistas contemporáneos se exhiben en varias galerías de Asunción.
Artes escénicas
El país es conocido por su lenta y a menudo melancólica música de arpa y guitarra. Aunque de origen europeo, esa música suele ser interpretada en guaraní y refleja temas nacionales.
La música es interpretada por gente común y corriente para entretenerse en reuniones sociales y celebraciones, así como por músicos profesionales. Las actuaciones de danza tradicional, incluyendo la danza de la botella (llamada así porque los intérpretes balancean las botellas sobre sus cabezas) y las polcas son populares.
El teatro fue introducido por Francisco Solano López, y en 1863 se estrenó en el Teatro Nacional de Asunción la primera ópera italiana de una compañía en gira. El teatro hoy en día se centra en Asunción, y ocasionalmente se realizan obras tanto en guaraní como en español.
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